Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 143 г
Вода 1500 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 43 г
Лук репчатый (Пассерование) 57 г
Свекла (Пассерование) 70 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 70 г
Капуста пекинская (Варка без слива) 108 г
Масло подсолнечное 15 г
Укроп (Варка без слива) 9 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.5 ккал 1684 ккал 1.2% 5.9% 8215 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 3.4% 15200 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 6.8% 7000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 5.9% 8423 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 12.2% 4000 г
Вода 95.3 г 2273 г 4.2% 20.5% 2385 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 31.7% 1541 г
альфа Каротин 0.15 мкг ~
бета Каротин 0.364 мг 5 мг 7.3% 35.6% 1374 г
бета Криптоксантин 0.843 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.61 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 5.4% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 4.4% 10588 г
Витамин В4, холин 0.7 мг 500 мг 0.1% 0.5% 71429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 7.3% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 17.1% 2899 г
Витамин В9, фолаты 7.29 мкг 400 мкг 1.8% 8.8% 5487 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 13.7% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 14.1% 3472 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 2% 23585 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 16.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.3242 мг 20 мг 1.6% 7.8% 6169 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.55 мг 2500 мг 4.4% 21.5% 2282 г
Кальций, Ca 13.28 мг 1000 мг 1.3% 6.3% 7530 г
Магний, Mg 7.31 мг 400 мг 1.8% 8.8% 5472 г
Натрий, Na 4.62 мг 1300 мг 0.4% 2% 28139 г
Сера, S 7.38 мг 1000 мг 0.7% 3.4% 13550 г
Фосфор, P 13 мг 800 мг 1.6% 7.8% 6154 г
Хлор, Cl 16.21 мг 2300 мг 0.7% 3.4% 14189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.3 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 13.67 мкг ~
Железо, Fe 0.269 мг 18 мг 1.5% 7.3% 6691 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 3.4% 14286 г
Кобальт, Co 1.508 мкг 10 мкг 15.1% 73.7% 663 г
Литий, Li 5.878 мкг ~
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 17.1% 2833 г
Медь, Cu 39.15 мкг 1000 мкг 3.9% 19% 2554 г
Молибден, Mo 2.057 мкг 70 мкг 2.9% 14.1% 3403 г
Никель, Ni 0.973 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 0.088 мкг 55 мкг 0.2% 1% 62500 г
Фтор, F 82.14 мкг 4000 мкг 2.1% 10.2% 4870 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 15.1% 3247 г
Цинк, Zn 0.1273 мг 12 мг 1.1% 5.4% 9427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.021 мг ~
Стигмастерол 0.013 мг ~
бета Ситостерол 1.573 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2 г min 16.8 г 1.2% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 20,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 20.5 кКал -%
Белки 0.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 95.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 15,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 20,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы