Рецепт Заправка из базилика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Заправка из базилика
| Базилик, свежий | 70 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Способ приготовления
Порезать листья базилика, выдавить чеснок с помощью чеснокодавки, добавить 1 ст.л. натурального яблочного уксуса, отжать 1 ст.л. лимонного сока, добавить раст. масло.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Заправка из базилика".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.3% | 2714 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 13.5% | 659 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.9% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2852 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 147.8 мкг | 900 мкг | 16.4% | 14.5% | 609 г |
| бета Каротин | 1.76 мг | 5 мг | 35.2% | 31.2% | 284 г |
| бета Криптоксантин | 26.24 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3165.8 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.8% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 10.71 мг | 500 мг | 2.1% | 1.9% | 4669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 4.1% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 8.3% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.96 мкг | 400 мкг | 10.2% | 9% | 977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.32 мг | 90 мг | 18.1% | 16% | 551 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.034 мг | 15 мг | 26.9% | 23.8% | 372 г |
| гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 232.6 мкг | 120 мкг | 193.8% | 171.5% | 52 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9641 мг | 20 мг | 4.8% | 4.2% | 2074 г |
| Ниацин | 0.192 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225 мг | 2500 мг | 9% | 8% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 129.2 мг | 1000 мг | 12.9% | 11.4% | 774 г |
| Магний, Mg | 41.76 мг | 400 мг | 10.4% | 9.2% | 958 г |
| Натрий, Na | 5.48 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 23723 г |
| Сера, S | 10.18 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 9823 г |
| Фосфор, P | 49.1 мг | 800 мг | 6.1% | 5.4% | 1629 г |
| Хлор, Cl | 4.8 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 47917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.041 мг | 18 мг | 11.3% | 10% | 882 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 1.44 мкг | 10 мкг | 14.4% | 12.7% | 694 г |
| Марганец, Mn | 0.7938 мг | 2 мг | 39.7% | 35.1% | 252 г |
| Медь, Cu | 238.96 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 21.2% | 418 г |
| Селен, Se | 2.46 мкг | 55 мкг | 4.5% | 4% | 2236 г |
| Цинк, Zn | 0.626 мг | 12 мг | 5.2% | 4.6% | 1917 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.331 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.954 г | min 16.8 г | 11.6% | 10.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.946 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.004 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.7% | 39.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.826 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Заправка из базилика составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 113 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 8.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 79.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПРАВКА ИЗ БАЗИЛИКА
Заправка из базилика богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 35,2 %, витамином C - 18,1 %, витамином E - 26,9 %, витамином K - 193,8 %, кальцием - 12,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 39,7 %, медью - 23,9 %
Чем полезен Заправка из базилика
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фолацин
- рис бурый
- Сыр твердый 27%
- Ламбер
- Печенье кентучинни
- Хлеб зерновой хуторок
- Аспаркам
- Окрошка на кефире без картофеля с колбасой
- Яичница с помидорами
- Сырники из льняной муки
- Пряник заварной Северный
- сок агуша
- котлеты
- Запеканка творог-яблоки-рис на сметане с джемом
- Тортик с творогом
- Скумбрия запеченная с сыром и сметаной
- Салат с авокадо ДОБАВИТЬ БЕЛОК
- В7
- конфеты Коровка Рошен
- суп пюре с сыра
- Крекер (сухое печенье) с луком "ЗЕРНИЦА"
- макароны с колбасой
- Жареные баклажаны
- Картофель по-деревенски запеченый в духовке
- сигарета
- Пекан и Тофи Toffee and Pecan
- пшено отварное
- Осетинский пирог
- Ржаной хлебец ryvita
- Картофельное пюре
- Суп Харчо
- Творог зерненый в сливках 7%
- Рагу с цветной капустой и грудкой
- ПП тирамису
- Рыба телапия жаренная
- Сыр Киприно Лайт 15%
- Рыба телапия жаренная с луком
- Отруби Ого
- Батончик из орехов и сухофруктов
- Магнат шоколадный трюфель
- Творожная запеканка без муки с грушей
- Печенье ОРЕО
- Капуста квашеная с морковью и клюквой
- Хлеб
- Хлеб "Варницкий"
- Мидии в масле "Любо есть"
- Творог обезжиренный 1%
- Сыр "Лёгкий"
- Хлеб Рижский
- Свёкла тушёная
- Конфета Золотая лилия
- Рикотта
- Сыр Адыгейский 14%
- Творог обезжиренный
- сыр Ламбер желт.уп.
- Рулет с лаваша с консервиррваной рыбой
- Кокосовая стружка
- Шоколад чорный без сахара корисна кондитерская
- булгур с баклажанами
- Солгар "Легкодоступное железо"
- Котлеты кур. грудки( филе) с кабачком.
- Лук маринованный
- Хлеб Тигровый
- Омега 3 California Gold
- Пшеники с творогом
- Отруби пшеничные
- Блинчики с картошкой и грибами
- Витамины Elevit Pronatal
- Вафли шоколадные
- Батон нарезной
- Пюре из цветной капусты с маслом
- смесь орехов
- Темный шоколад с темным муссом
- Соль йодированная
- Запеканка с курицей, овощами и сыром
- Капуста красная маринованная (салат Гурьевский)
- икра трески жареная на сух сковороде
- икра трески
- Икра баклажанная новая
- Суп тыквенный с копченостями
- Соевый соус без сахара
- Суп "Крестьянский" овсянка
- D 21century
- капуста с огурцом и виноградным уксусом
- Варенец Новотроицк
- Гематоген
- Суправит Железо плюс
- Карамель леденцовая Вербена Шиповник
- Салат крабовый
- Тефтели с кабачком
- Тыква с яблоками
- Котлетки Мяснов говядина
- B-complex KFD
- яичница особая
- Вареники с адыгейским сыром
- Активия йогурт 3,5%
- Котлетки Мяснов говядина
- Тефтели паровые
- Молоко Новотроицк 2,5%
- Печенье арахисовое Виктория
Метки: Как приготовить Заправка из базилика, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заправка из базилика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
