Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты окрошка
| Картофель (Варка со сливом) | 450 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 300 г |
| Огурец с кожурой, сырой | 240 г |
| Петрушка | 15 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 150 г |
| Лук зеленый (перо) | 35 г |
| Баранина, корейка мякоть | 115 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1632 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 10.2% | 950 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.8% | 1098 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.3 мкг | 900 мкг | 10.9% | 10.6% | 916 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.1 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 3% | 3247 г |
| бета Криптоксантин | 4.964 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.391 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.7% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 8.4% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 70.17 мг | 500 мг | 14% | 13.6% | 713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 10.4% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 9% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.958 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.4% | 4017 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 4.1% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.19 мг | 90 мг | 10.2% | 9.9% | 979 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.53 мкг | 10 мкг | 5.3% | 5.1% | 1887 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.935 мкг | 50 мкг | 9.9% | 9.6% | 1013 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.4 мкг | 120 мкг | 22.8% | 22.1% | 438 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2472 мг | 20 мг | 16.2% | 15.7% | 616 г |
| Ниацин | 1.621 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.56 мг | 2500 мг | 12.1% | 11.7% | 826 г |
| Кальций, Ca | 29.41 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.8% | 3400 г |
| Магний, Mg | 24.13 мг | 400 мг | 6% | 5.8% | 1658 г |
| Натрий, Na | 44.26 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.3% | 2937 г |
| Сера, S | 69.65 мг | 1000 мг | 7% | 6.8% | 1436 г |
| Фосфор, P | 100.1 мг | 800 мг | 12.5% | 12.1% | 799 г |
| Хлор, Cl | 67.67 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.8% | 3399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 320.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.397 мг | 18 мг | 7.8% | 7.6% | 1288 г |
| Йод, I | 6.86 мкг | 150 мкг | 4.6% | 4.5% | 2187 г |
| Кобальт, Co | 6.019 мкг | 10 мкг | 60.2% | 58.3% | 166 г |
| Литий, Li | 27.566 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1091 мг | 2 мг | 5.5% | 5.3% | 1833 г |
| Медь, Cu | 115.3 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 11.1% | 867 г |
| Молибден, Mo | 7.003 мкг | 70 мкг | 10% | 9.7% | 1000 г |
| Никель, Ni | 2.293 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 179 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.822 мкг | 55 мкг | 14.2% | 13.8% | 703 г |
| Фтор, F | 35.23 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11354 г |
| Хром, Cr | 8.43 мкг | 50 мкг | 16.9% | 16.4% | 593 г |
| Цинк, Zn | 0.8839 мг | 12 мг | 7.4% | 7.2% | 1358 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.331 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.263 г | ~ | |||
| Валин | 0.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лизин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.42 г | ~ | |||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Пролин | 0.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.673 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.155 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность окрошка составляет 103,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 103.2 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 79.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14 %, витамином K - 22,8 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 12,1 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 60,2 %, медью - 11,5 %, селеном - 14,2 %, хромом - 16,9 %
Чем полезен окрошка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- чизкейк
- Ролл Филадельфия (Тануки) 250г
- Салат Хияши вакамэ (водоросли + ореховый соус) (Тануки) 125/50г
- Суп Сякэ тядзукэ (рисовый суп с лососем) (Тануки)
- Детское печенье
- Тирамису (Тануки) 165г
- Мороженое ЕСКИМОС
- Плов
- Салат из морской капусты с клюквой
- Кабачковые блины
- Салат овощной
- свинина с картошкой
- Яблоко
- Торт Триумф (Усладов)
- салат мимоза
- Лабне
- Шампиньоны тушеные с луком и капустой
- Торт "Айсберг"
- Тирамису
- рис
- Рис Жасмин
- Рис жасмин с овощами
- торт мороженое
- Суп мисо
- салат греческий
- куриные крылья Мак дональдс
- крем сыр Буко
- обед с суши
- КАПУСТА
- Рогалик с маком 132 г
- паштет из фасоли
- Кекс с изюмом (99 г)
- крупа кус кус
- Зеленый чай
- штрудель овощной
- хлеб пшеничный постный
- Десерт соевый
- Шоколадный кекс с глазурью
- хачапури с сыром
- творог благода обезжиренный (200 г)
- Торт "Изюминка"
- Мульти-Табс Классик
- хлеб 8 марта
- хлебец
- каша манная
- тесто для пиццы
- Суп-пюре из брокkоли
- пицца с колбасой
- СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
- Торт Прага
- Котлета говяжья жаренная
- творожной хлеб 8 марта
- салат зеленый
- Lipton Ice Tea Зелёный чай
- Катлеты картофильные
- Окинава ролл
- Дорадо
- вітаміни
- перга
- молоко любимой женщины
- Новый рецепт
- мюсли лента
- яблоко
- мандарин
- каша пшенная
- Пирог постный с яблоком
- Салат овощной с майонезом
- Каша пшеничная, Полтавская
- манная каша
- Овощная смесь от 09.03.14
- Макароны отварные
- оленина копчено-вареная
- пирог с финиками
- Сосиска в тесте
- Салат с капустой и кукурузой
- салат с сельдереем
- Каша пшеничная 07.02
- овсяные хлопья+отруби
- овсяно-отрубная каша
- Суп из щавеля.
- Мацони
- Гейнер
- Хлебцы ржаные с отрубями 21% Finn crips
- салат из капусты с перцем
- Хлебцы семь злаков Доктор Кернер
- Деревенский сыр Домик в деревне
- салат из семги и айзберга
- Манная каша
- сырники
- Гороховый суп
- Говядина с овощами
- настойка
- Сметанный соус
- ролл цезарь
- купаты
- Мексиканская смесь с рисом
- "Охотничий"
- грибница
- ф80
- Каша из 4-х злаков на воде
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
