Рецепт Борщ на говядине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на говядине

Бульон на говядине 1636 г
Картофель (Варка без слива) 350 г
Свекла (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 50 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Масло подсолнечное обычное 15 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на говядине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 ккал 1684 ккал 4% 6% 2506 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 9.5% 1551 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.1% 1474 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.2% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.5% 3333 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 5.7% 2610 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 7.3% 2036 г
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 7.9% 1873 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.3% 4615 г
Витамин В4, холин 21.28 мг 500 мг 4.3% 6.4% 2350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 5.7% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 11.8% 1266 г
Витамин В9, фолаты 6.149 мкг 400 мкг 1.5% 2.2% 6505 г
Витамин В12, кобаламин 0.674 мкг 3 мкг 22.5% 33.5% 445 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 5.1% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 4.3% 3394 г
Витамин Н, биотин 0.842 мкг 50 мкг 1.7% 2.5% 5938 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 13.8% 1071 г
Витамин РР, НЭ 2.5071 мг 20 мг 12.5% 18.6% 798 г
Ниацин 0.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.75 мг 2500 мг 6.4% 9.5% 1555 г
Кальций, Ca 12.13 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8244 г
Кремний, Si 0.198 мг 30 мг 0.7% 1% 15152 г
Магний, Mg 11.27 мг 400 мг 2.8% 4.2% 3549 г
Натрий, Na 12.51 мг 1300 мг 1% 1.5% 10392 г
Сера, S 69.18 мг 1000 мг 6.9% 10.3% 1446 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 8.9% 1656 г
Хлор, Cl 32.22 мг 2300 мг 1.4% 2.1% 7138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.8 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 29.81 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 6.8% 2174 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 3.4% 4360 г
Кобальт, Co 3.041 мкг 10 мкг 30.4% 45.2% 329 г
Литий, Li 12.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 7.3% 2035 г
Медь, Cu 86.22 мкг 1000 мкг 8.6% 12.8% 1160 г
Молибден, Mo 6.714 мкг 70 мкг 9.6% 14.3% 1043 г
Никель, Ni 4.865 мкг ~
Олово, Sn 19.62 мкг ~
Рубидий, Rb 119.5 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Стронций, Sr 0.1 мкг ~
Фтор, F 82.85 мкг 4000 мкг 2.1% 3.1% 4828 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 15.9% 931 г
Цинк, Zn 0.9768 мг 12 мг 8.1% 12.1% 1229 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.444 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.531 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.877 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 19%
Омега-9 жирные кислоты 0.156 ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.972 мг ~
Кампестерол 0.224 мг ~
Стигмастерол 0.185 мг ~
бета Ситостерол 1.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.106 г min 16.8 г 12.5% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.237 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.804 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ на говядине составляет 67,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.2 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА ГОВЯДИНЕ

Борщ на говядине богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,5 %, витамином PP - 12,5 %, кобальтом - 30,4 %

Чем полезен Борщ на говядине

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ на говядине, калорийность 67,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на говядине, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы