Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селедка под шубой
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 40 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 40 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 40 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 40 г |
| Сметана 20% жирности | 40 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.6 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1457 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 5.9% | 1462 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 11.4% | 757 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.7% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.1% | 1429 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 411.4 мкг | 900 мкг | 45.7% | 39.5% | 219 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.204 мг | 5 мг | 44.1% | 38.1% | 227 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.7% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 24 мг | 500 мг | 4.8% | 4.2% | 2083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 7.3% | 1190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 5.1% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.731 мкг | 400 мкг | 4.9% | 4.2% | 2027 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.924 мкг | 3 мкг | 64.1% | 55.4% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.69 мг | 90 мг | 6.3% | 5.4% | 1582 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1% | 8403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.528 мг | 15 мг | 3.5% | 3% | 2841 г |
| Витамин Н, биотин | 1.696 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.9% | 2948 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6191 мг | 20 мг | 8.1% | 7% | 1235 г |
| Ниацин | 0.745 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.02 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.1% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 47.93 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.2% | 2086 г |
| Кремний, Si | 0.227 мг | 30 мг | 0.8% | 0.7% | 13216 г |
| Магний, Mg | 30.46 мг | 400 мг | 7.6% | 6.6% | 1313 г |
| Натрий, Na | 1020.15 мг | 1300 мг | 78.5% | 67.9% | 127 г |
| Сера, S | 53.38 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.6% | 1873 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 10% | 865 г |
| Хлор, Cl | 1269.39 мг | 2300 мг | 55.2% | 47.8% | 181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.006 мг | 18 мг | 5.6% | 4.8% | 1789 г |
| Йод, I | 9.96 мкг | 150 мкг | 6.6% | 5.7% | 1506 г |
| Кобальт, Co | 8.014 мкг | 10 мкг | 80.1% | 69.3% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.1061 мг | 2 мг | 5.3% | 4.6% | 1885 г |
| Медь, Cu | 69.49 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 6% | 1439 г |
| Молибден, Mo | 1.912 мкг | 70 мкг | 2.7% | 2.3% | 3661 г |
| Никель, Ni | 1.227 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.369 мкг | 55 мкг | 15.2% | 13.1% | 657 г |
| Стронций, Sr | 3.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.21 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.8% | 4694 г |
| Хром, Cr | 10.64 мкг | 50 мкг | 21.3% | 18.4% | 470 г |
| Цинк, Zn | 0.3769 мг | 12 мг | 3.1% | 2.7% | 3184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.768 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 48.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.498 г | min 16.8 г | 14.9% | 12.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 5.5% |
Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 115,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 75.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 45,7 %, бэта-каротином - 44,1 %, витамином B12 - 64,1 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 55,2 %, кобальтом - 80,1 %, селеном - 15,2 %, хромом - 21,3 %
Чем полезен Селедка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- морковный салат с чесноком
- Жареные грибы
- Рассольник
- Сельдь под шубой
- мясо соевое с овощами
- Суп фасолевый с копчёностями
- Суп-пюре с шампиньонами
- Борщ
- Щи из свежей капусты
- Яичница с курдюком
- Филе белой рыбы с овощами
- Хлеб Бородинский
- Котлета по -киевски
- Пармская
- Свинина запечённая с грибами
- Желатин плитка
- Торт творожный на готовых коржах
- Кальмар в сметане с луком
- Курица по -швейцарски
- Паштет печеночный со сливочным маслом
- Вино сухое красное
- Тюрингские колбаски
- Сыр алтайский 50%
- Сырок творожный с ванилью избёнка
- Пельмени отварные с гарниром
- Поп корн карамельный
- Котлеты домашние
- Пирог с вишней и ревенем.
- Соус у курице
- Пряники на фруктозе
- Котлеты куриные
- Хлеб Ароматный
- Котлеты
- Филе белой рыбы в хрустящей панировке
- Колбаски домашние
- Блинчики с мясом
- Булочка бутербродная с кунжутом
- Голубцы со сметаной
- салат из кальмаров
- Голубцы любительские
- Котлеты из индейки
- Желе банан-вишня
- Хлеб столичный
- Простоквашино 0%
- Филе куриное карри
- Филе куриной грудки
- Куриный фонарик
- тартилья из цветной капусты
- Хлеб Столичный (Черемушки)
- Минтай в сметане
- Шоколад белый
- Фруктовые кусочки
- Пельмени домашние
- творожный омлет
- Котлеты из горбуши с творогом
- Блинчики с курицей
- Творожники
- Ягнёнок (каре)
- Индейка с грибами в сметане
- Йогурт греческий Арсеньевский
- Моцарелла с помидорами
- горбуша в майонезе
- Торт
- Карпаччио из говядины
- Грибной
- Солянка сборная
- Холодное
- Желе из греческого йогурта
- Суп из брокколи
- Брауни с авокадо
- Драник
- Творожно-сырная запеканка
- хачапури-блин
- Латте
- Чай
- Облепиховый сбитень
- Макароны станичные
- Вода минеральная "Углическая", газированная
- Творожный омлет 12.01.19
- Лепёшки бездрожжевые
- зефир
- Болоньезе
- Тыква поровая
- Карбонара
- Грибная
- Паста с курицей и грибами
- Картофельный салат с маслинами и перцем 12.01
- Куриные бризоли
- Ром/бренди-кола (0)
- Блины с колбасой и сыром
- Брусничный пирог
- Стейк из индейки 12.01
- Тушенка из лося
- Кетчуп
- витамин д3
- Суп куринный (грудка) с картошкой,вермишелью и поджаркой
- Kefiiri sepik fazer 27 кефирная фазер
- Чизкейк из смеси Пудов
- Хлопья 3 злака: овес, ячмень, пшеница
- Суп-пюре из чечевицы
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
