Рецепт Морковный корж. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный корж

Морковь 220 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Корица, молотая 2 г
Овсяные хлопья "геркулес" 44 г
Яйцо куриное 154 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Кефир 1% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный корж".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.1% 884 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.1% 1018 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 5.3% 1190 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.1% 769 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.8% 3597 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1143 мкг 900 мкг 127% 79.5% 79 г
Ретинол 0.092 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 6.308 мг 5 мг 126.2% 79% 79 г
бета Криптоксантин 0.929 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.057 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 5.6% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 9.1% 690 г
Витамин В4, холин 110.44 мг 500 мг 22.1% 13.8% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 10.3% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 5.3% 1183 г
Витамин В9, фолаты 13.519 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2959 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 5.2% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 2% 3158 г
Витамин D, кальциферол 0.81 мкг 10 мкг 8.1% 5.1% 1235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.751 мг 15 мг 5% 3.1% 1997 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 10.921 мкг 50 мкг 21.8% 13.7% 458 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 3.9% 1622 г
Витамин РР, НЭ 2.9335 мг 20 мг 14.7% 9.2% 682 г
Ниацин 0.841 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.72 мг 2500 мг 9.9% 6.2% 1009 г
Кальций, Ca 81.4 мг 1000 мг 8.1% 5.1% 1229 г
Кремний, Si 13.476 мг 30 мг 44.9% 28.1% 223 г
Магний, Mg 44.5 мг 400 мг 11.1% 7% 899 г
Натрий, Na 76.92 мг 1300 мг 5.9% 3.7% 1690 г
Сера, S 92.6 мг 1000 мг 9.3% 5.8% 1080 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 13.2% 474 г
Хлор, Cl 128.32 мг 2300 мг 5.6% 3.5% 1792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.5 мкг ~
Бор, B 108.3 мкг ~
Ванадий, V 60.43 мкг ~
Железо, Fe 1.857 мг 18 мг 10.3% 6.4% 969 г
Йод, I 13.3 мкг 150 мкг 8.9% 5.6% 1128 г
Кобальт, Co 5.648 мкг 10 мкг 56.5% 35.4% 177 г
Литий, Li 3.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.6683 мг 2 мг 33.4% 20.9% 299 г
Медь, Cu 138.94 мкг 1000 мкг 13.9% 8.7% 720 г
Молибден, Mo 15.295 мкг 70 мкг 21.9% 13.7% 458 г
Никель, Ni 3.352 мкг ~
Олово, Sn 4.78 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 15.216 мкг 55 мкг 27.7% 17.3% 361 г
Стронций, Sr 9.41 мкг ~
Титан, Ti 1.05 мкг ~
Фтор, F 61.5 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6504 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 4.8% 1309 г
Цинк, Zn 1.1412 мг 12 мг 9.5% 5.9% 1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.868 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.4 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.322 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.555 г ~
Заменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 1.002 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.15 г min 16.8 г 12.8% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.733 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.644 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Морковный корж составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ КОРЖ

Морковный корж богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 127 %, бэта-каротином - 126,2 %, витамином B2 - 14,5 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином H - 21,8 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 44,9 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 56,5 %, марганцем - 33,4 %, медью - 13,9 %, молибденом - 21,9 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен Морковный корж

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный корж, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный корж, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги