Рецепт Куриные сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сосиски

Куриная грудка (филе) (Варка) 600 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 58 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 19.4% 333 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.4% 875 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 5.2% 1248 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 3.967 мкг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 2.6% 2525 г
бета Криптоксантин 41.24 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 126.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.3% 1488 г
Витамин В4, холин 29.32 мг 500 мг 5.9% 3.8% 1705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 2.7% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В9, фолаты 1.837 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21775 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 2.5% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.3% 5102 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.486 мкг 50 мкг 5% 3.2% 2011 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.0153 мг 20 мг 15.1% 9.7% 663 г
Ниацин 6.138 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.04 мг 2500 мг 9% 5.8% 1106 г
Кальций, Ca 35.58 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2811 г
Магний, Mg 66.48 мг 400 мг 16.6% 10.7% 602 г
Натрий, Na 223.38 мг 1300 мг 17.2% 11.1% 582 г
Сера, S 22.96 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4355 г
Фосфор, P 150.7 мг 800 мг 18.8% 12.1% 531 г
Хлор, Cl 408.86 мг 2300 мг 17.8% 11.5% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 5.1% 1272 г
Йод, I 9.43 мкг 150 мкг 6.3% 4.1% 1591 г
Кобальт, Co 10.175 мкг 10 мкг 101.8% 65.7% 98 г
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5602 г
Медь, Cu 96.24 мкг 1000 мкг 9.6% 6.2% 1039 г
Молибден, Mo 12.963 мкг 70 мкг 18.5% 11.9% 540 г
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Селен, Se 3.385 мкг 55 мкг 6.2% 4% 1625 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 138.78 мкг 4000 мкг 3.5% 2.3% 2882 г
Хром, Cr 25.72 мкг 50 мкг 51.4% 33.2% 194 г
Цинк, Zn 1.51 мг 12 мг 12.6% 8.1% 795 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.903 г ~
Валин 1.381 г ~
Гистидин* 1.355 г ~
Изолейцин 1.193 г ~
Лейцин 2.093 г ~
Лизин 2.733 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.94 г ~
Треонин 1.173 г ~
Триптофан 0.401 г ~
Фенилаланин 1.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.374 г ~
Аспарагиновая кислота 2.08 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.967 г ~
Глутаминовая кислота 3.02 г ~
Пролин 1.065 г ~
Серин 1.105 г ~
Тирозин 0.95 г ~
Цистеин 0.46 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.156 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.235 г min 16.8 г 13.3% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.933 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриные сосиски составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.9 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СОСИСКИ

Куриные сосиски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,1 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 101,8 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 51,4 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Куриные сосиски

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сосиски, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сосиски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы