Рецепт Заливной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог

Тунец натуральный. Консервы 200 г
Яйцо куриное 94 г
Йогурт натуральный Danon 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Смешать 2 яйца, йогурт, муку, соль по вкусу и можно пол чайной ложки разрыхлителя. Для начинки обжарить лук на масле. Яйца отварить и нарезать. Сыр натереть на терке. С тунца слить жидкость и размять вилкой. Можно взять другую консерву без масла, а можно отварную курицу. В форму для запекания налить немного теста, затем слой начинки. Можно слоями, а можно все смешать. И сверху вылить оставшееся тесто. Выпекать 35-40 мин при 190 гр, а можно пожарить на сковороде под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 12.9% 608 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.6% 1037 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.4% 3369 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 7% 1121 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.8% 2793 г
Лютеин + Зеаксантин 14.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 6.5% 1200 г
Витамин В4, холин 41.25 мг 500 мг 8.3% 6.5% 1212 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 4.6% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 2% 3922 г
Витамин В9, фолаты 5.465 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7319 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 4% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 2.1% 3659 г
Витамин D, кальциферол 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 3% 2625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.65 мг 15 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин Н, биотин 3.252 мкг 50 мкг 6.5% 5.1% 1538 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 9% 870 г
Витамин РР, НЭ 5.7517 мг 20 мг 28.8% 22.7% 348 г
Ниацин 3.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.54 мг 2500 мг 6.7% 5.3% 1492 г
Кальций, Ca 68.97 мг 1000 мг 6.9% 5.4% 1450 г
Кремний, Si 0.404 мг 30 мг 1.3% 1% 7426 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 4% 1971 г
Натрий, Na 370.79 мг 1300 мг 28.5% 22.4% 351 г
Сера, S 118.82 мг 1000 мг 11.9% 9.4% 842 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 14.8% 533 г
Хлор, Cl 532.53 мг 2300 мг 23.2% 18.3% 432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.8 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 5% 1585 г
Йод, I 19.31 мкг 150 мкг 12.9% 10.1% 777 г
Кобальт, Co 15.008 мкг 10 мкг 150.1% 118.1% 67 г
Литий, Li 0.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.2871 мг 2 мг 14.4% 11.3% 697 г
Медь, Cu 85.46 мкг 1000 мкг 8.5% 6.7% 1170 г
Молибден, Mo 3.819 мкг 70 мкг 5.5% 4.3% 1833 г
Никель, Ni 2.124 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 6.226 мкг 55 мкг 11.3% 8.9% 883 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 337.11 мкг 4000 мкг 8.4% 6.6% 1187 г
Хром, Cr 30.01 мкг 50 мкг 60% 47.2% 167 г
Цинк, Zn 0.7799 мг 12 мг 6.5% 5.1% 1539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.69 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.492 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.616 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.336 г min 16.8 г 8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.825 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог составляет 127,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ

Заливной пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,5 %, витамином PP - 28,8 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 23,2 %, йодом - 12,9 %, кобальтом - 150,1 %, марганцем - 14,4 %, селеном - 11,3 %, хромом - 60 %

Чем полезен Заливной пирог

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог, калорийность 127,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты