Рецепт паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паста карбонара

Колбаса сырокопченая, брауншвейгская 0 г
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, запечённая 42 г
Оливковое масло 7 г
Спагетти, обогащенные протеином, приготовленные 49 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 8 г
Яйцо куриное (Запекание) 59 г
Лук репчатый (Жарка) 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.3 ккал 1684 ккал 12% 6% 837 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.7% 514 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 9.7% 514 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.2% 2281 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.5 мкг 900 мкг 10.3% 5.1% 973 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 8.2% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 8.8% 564 г
Витамин В4, холин 103.35 мг 500 мг 20.7% 10.3% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.925 мг 5 мг 18.5% 9.2% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 5.2% 966 г
Витамин В9, фолаты 40.725 мкг 400 мкг 10.2% 5.1% 982 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 7.4% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.846 мкг 10 мкг 8.5% 4.2% 1182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 2.6% 1896 г
Витамин Н, биотин 6.833 мкг 50 мкг 13.7% 6.8% 732 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.8175 мг 20 мг 19.1% 9.5% 524 г
Ниацин 0.111 мг ~
Бетаин 0.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.02 мг 2500 мг 7.3% 3.6% 1366 г
Кальций, Ca 74.34 мг 1000 мг 7.4% 3.7% 1345 г
Кремний, Si 0.557 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5386 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 2.7% 1854 г
Натрий, Na 105.04 мг 1300 мг 8.1% 4% 1238 г
Сера, S 174.74 мг 1000 мг 17.5% 8.7% 572 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 10.3% 483 г
Хлор, Cl 114.15 мг 2300 мг 5% 2.5% 2015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.6 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Железо, Fe 1.472 мг 18 мг 8.2% 4.1% 1223 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 2.1% 2408 г
Кобальт, Co 4.263 мкг 10 мкг 42.6% 21.2% 235 г
Марганец, Mn 0.1615 мг 2 мг 8.1% 4% 1238 г
Медь, Cu 94.56 мкг 1000 мкг 9.5% 4.7% 1058 г
Молибден, Mo 2.023 мкг 70 мкг 2.9% 1.4% 3460 г
Никель, Ni 0.334 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 28.395 мкг 55 мкг 51.6% 25.6% 194 г
Фтор, F 22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18182 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.5% 3185 г
Цинк, Zn 1.7347 мг 12 мг 14.5% 7.2% 692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.184 г ~
Лизин 1.05 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.514 г ~
Заменимые аминокислоты 0.798 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.237 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 2.683 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.768 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.932 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.783 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.389 г min 16.8 г 32.1% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.051 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.255 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.152 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность паста карбонара составляет 201,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.3 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА КАРБОНАРА

паста карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,6 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 42,6 %, селеном - 51,6 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен паста карбонара

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паста карбонара, калорийность 201,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паста карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы