Рецепт Фасоль с индейкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с индейкой и грибами

Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская 450 г
Шампиньоны 350 г
Индейка 500 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с индейкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 14.2% 864 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.4% 2800 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.5% 3476 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.1% 870 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.3% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242 мкг 900 мкг 26.9% 32.9% 372 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.431 мг 5 мг 28.6% 35% 349 г
Ликопин 135.265 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.235 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 11.4% 1071 г
Витамин В4, холин 31.7 мг 500 мг 6.3% 7.7% 1577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 18.8% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 14.6% 840 г
Витамин В9, фолаты 13.529 мкг 400 мкг 3.4% 4.2% 2957 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 15.4% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 4.4% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9174 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 1.2% 9554 г
гамма Токоферол 0.194 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 3.471 мкг 50 мкг 6.9% 8.4% 1441 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.6989 мг 20 мг 18.5% 22.6% 541 г
Ниацин 1.129 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.41 мг 2500 мг 11.1% 13.6% 898 г
Кальций, Ca 19.88 мг 1000 мг 2% 2.4% 5030 г
Кремний, Si 4.147 мг 30 мг 13.8% 16.9% 723 г
Магний, Mg 23.71 мг 400 мг 5.9% 7.2% 1687 г
Натрий, Na 127.91 мг 1300 мг 9.8% 12% 1016 г
Сера, S 13.5 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7407 г
Фосфор, P 110.4 мг 800 мг 13.8% 16.9% 725 г
Хлор, Cl 15.5 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.3 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 12.06 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 5.5% 2233 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 3.8% 3226 г
Кобальт, Co 3.912 мкг 10 мкг 39.1% 47.9% 256 г
Литий, Li 0.871 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 6.9% 1783 г
Медь, Cu 183.38 мкг 1000 мкг 18.3% 22.4% 545 г
Молибден, Mo 2.971 мкг 70 мкг 4.2% 5.1% 2356 г
Никель, Ni 1.059 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 13.012 мкг 55 мкг 23.7% 29% 423 г
Стронций, Sr 4.48 мкг ~
Титан, Ti 11.84 мкг ~
Фтор, F 13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30769 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 8% 1534 г
Цинк, Zn 1.3318 мг 12 мг 11.1% 13.6% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.604 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.693 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.115 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.488 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.398 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.316 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с индейкой и грибами составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ИНДЕЙКОЙ И ГРИБАМИ

Фасоль с индейкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 28,6 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 13,8 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 39,1 %, медью - 18,3 %, селеном - 23,7 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Фасоль с индейкой и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с индейкой и грибами, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с индейкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги