Рецепт Картофель в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель в духовке

Картофель (Варка на пару) 500 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1304 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.9% 4222 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.5% 812 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 5.3% 1480 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.6% 2951 г
Витамин В4, холин 10.61 мг 500 мг 2.1% 1.6% 4713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 4.5% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 11.2% 692 г
Витамин В9, фолаты 7.707 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5190 г
Витамин C, аскорбиновая 13.49 мг 90 мг 15% 11.6% 667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.979 мг 15 мг 19.9% 15.4% 504 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.5954 мг 20 мг 8% 6.2% 1254 г
Ниацин 1.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 492.49 мг 2500 мг 19.7% 15.3% 508 г
Кальций, Ca 9.15 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10929 г
Кремний, Si 48.17 мг 30 мг 160.6% 124.4% 62 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 4.1% 1900 г
Натрий, Na 4.09 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 31785 г
Сера, S 30.83 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3244 г
Фосфор, P 51.5 мг 800 мг 6.4% 5% 1553 г
Хлор, Cl 55.88 мг 2300 мг 2.4% 1.9% 4116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 828.5 мкг ~
Бор, B 110.8 мкг ~
Ванадий, V 143.55 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 3.4% 2256 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 2.5% 3112 г
Кобальт, Co 4.817 мкг 10 мкг 48.2% 37.3% 208 г
Литий, Li 74.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.1638 мг 2 мг 8.2% 6.4% 1221 г
Медь, Cu 134.87 мкг 1000 мкг 13.5% 10.5% 741 г
Молибден, Mo 7.707 мкг 70 мкг 11% 8.5% 908 г
Никель, Ni 4.817 мкг ~
Рубидий, Rb 481.7 мкг ~
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21318 г
Стронций, Sr 8.94 мкг ~
Фтор, F 28.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13841 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 14.9% 519 г
Цинк, Zn 0.3468 мг 12 мг 2.9% 2.2% 3460 г
Цирконий, Zr 2.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.873 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.694 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 1.129 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 65.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.716 г min 16.8 г 10.2% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.707 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.336 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 30%
18:2 Линолевая (ud) 3.995 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Картофель в духовке составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ

Картофель в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, витамином C - 15 %, витамином E - 19,9 %, калием - 19,7 %, кремнием - 160,6 %, кобальтом - 48,2 %, медью - 13,5 %, молибденом - 11 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Картофель в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель в духовке, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты