Рецепт Булгур классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур классический

Булгур, крупа 40 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Соевое масло (частично гидрогенизированное и вымороженное), для пищевой промышленности, для чистой жарки 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.9% 2303 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.4% 800 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 5.2% 1304 г
Углеводы (общие) 20.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11.1% 606 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2% 3318 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 58.278 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин В4, холин 7.46 мг 500 мг 1.5% 1% 6702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 3.7% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.1% 2198 г
Витамин В9, фолаты 7.152 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5593 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2717 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.3547 мг 20 мг 6.8% 4.6% 1476 г
Макроэлементы
Калий, K 108.67 мг 2500 мг 4.3% 2.9% 2301 г
Кальций, Ca 13.7 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7299 г
Магний, Mg 44.25 мг 400 мг 11.1% 7.4% 904 г
Натрий, Na 263.51 мг 1300 мг 20.3% 13.6% 493 г
Сера, S 33.75 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2963 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 6.7% 1000 г
Хлор, Cl 395.3 мг 2300 мг 17.2% 11.5% 582 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 2.5% 2683 г
Кобальт, Co 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10101 г
Марганец, Mn 0.8091 мг 2 мг 40.5% 27.2% 247 г
Медь, Cu 97.16 мкг 1000 мкг 9.7% 6.5% 1029 г
Молибден, Mo 0.728 мкг 70 мкг 1% 0.7% 9615 г
Селен, Se 0.61 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 9016 г
Фтор, F 47.17 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8480 г
Цинк, Zn 0.5219 мг 12 мг 4.3% 2.9% 2299 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.05 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 1.027 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 38.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.339 г min 16.8 г 13.9% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.331 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.737 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.139 г от 11.2 до 20.6 г 28% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.849 г ~
18:2 прочие изомеры 0.133 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.579 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.26 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.254 г ~
18:3 прочие изомеры 0.029 г ~
Трансжиры 0.712 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.55 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.55 г ~

Энергетическая ценность Булгур классический составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР КЛАССИЧЕСКИЙ

Булгур классический богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 11,1 %, хлором - 17,2 %, марганцем - 40,5 %

Чем полезен Булгур классический

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур классический, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур классический, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы