Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Морковь | 270 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Морковь (Жарка) | 270 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, обжаренное | 585 г |
| Рис золотистый длиннозерный, обработанный паром | 260 г |
| Жир бараний сырой, Австралия | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1070 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 10.6% | 598 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 4.7% | 1360 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 660.2 мкг | 900 мкг | 73.4% | 46.6% | 136 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.921 мг | 5 мг | 78.4% | 49.8% | 128 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 4 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.601 мг | 5 мг | 12% | 7.6% | 832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 6.7% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.882 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5075 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 3.1% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 1.2% | 5172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 8876 г |
| Витамин Н, биотин | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.4% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7167 мг | 20 мг | 13.6% | 8.6% | 736 г |
| Ниацин | 0.328 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.27 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.7% | 1357 г |
| Кальций, Ca | 17.87 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5596 г |
| Кремний, Si | 9.395 мг | 30 мг | 31.3% | 19.9% | 319 г |
| Магний, Mg | 23.71 мг | 400 мг | 5.9% | 3.7% | 1687 г |
| Натрий, Na | 43.81 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.2% | 2967 г |
| Сера, S | 120.05 мг | 1000 мг | 12% | 7.6% | 833 г |
| Фосфор, P | 96.6 мг | 800 мг | 12.1% | 7.7% | 828 г |
| Хлор, Cl | 25.65 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 8967 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.845 мг | 18 мг | 4.7% | 3% | 2130 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 1.484 мкг | 10 мкг | 14.8% | 9.4% | 674 г |
| Литий, Li | 2.064 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1132 мг | 2 мг | 5.7% | 3.6% | 1767 г |
| Медь, Cu | 71.59 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 4.6% | 1397 г |
| Молибден, Mo | 6.879 мкг | 70 мкг | 9.8% | 6.2% | 1018 г |
| Никель, Ni | 2.541 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.481 мкг | 55 мкг | 13.6% | 8.6% | 735 г |
| Стронций, Sr | 2.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16771 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.7% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 1.4896 мг | 12 мг | 12.4% | 7.9% | 806 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.689 г | ~ | |||
| Валин | 0.553 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.831 г | ~ | |||
| Лизин | 0.937 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.472 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аланин | 0.613 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.545 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.727 г | ~ | |||
| Пролин | 0.458 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.783 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.444 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.541 г | min 16.8 г | 9.2% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.368 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 157,4 кКал.
- Порция = 105 гр (165.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 157.4 кКал | -% | |
| Белки | 12.7 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 16.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 61.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 73,4 %, бэта-каротином - 78,4 %, витамином B5 - 12 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 31,3 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 14,8 %, селеном - 13,6 %, цинком - 12,4 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Морковь "ВИШИ"
- Синенькие лодочки
- Супчик ХУДЕЙКА 2(18.09.2019)
- Селедка под шубой
- Эскимо
- Авокадо
- Самса
- Салат из солёных огурцов
- Печенье песочное
- сельдь на гриле
- Рыбные котлеты из карпа
- Голубцы с говядиеой
- Хлеб Батон Щелковский 380г 1шт-25
- Обезжиреный творог
- Рис отварной
- Суп с лапшой
- Маффины кабачковые
- Салат из свеклы с солеными огурцами
- Колбаса куриная
- Эдам "Село Зеленое"
- Вешенки жареные
- зизифус, унаби, китайский финик
- Сыр Мемель Блю 50%
- Тушенная картошка с куриным филе и овощами
- Ленивый хачапури 2
- Десерт сливки 10% с малиной
- Пицца с тунцом
- Суп гречневый со свининой
- Салат овощной с картофелем
- Амаретти Mini Amorelli
- Рисовый пудинг с яблоками
- Отварная куриная грудка
- Варенье из сливы
- Виноград Изабелла
- Запеканка творожная
- Сельдерей стебель
- Сушки "Малятко"
- Творог со сметаной и бананом
- Салат из помидора с п/маслом
- Йогурт греческий Eco Greco 2%
- Мед мой
- Капуста тушёная в сметане
- Запеканка из кабачков с фаршем
- Салат белковый с тунцом
- Каша_2 геркулес на простокваше со сливой и яблоком
- Бисквитный рулет клубничный
- Куриный бульон
- Сырники из творога
- Сельдь под шубой
- Запеканка
- Суп с чечевицей и цветной капустой
- Курица в лимонном соусе
- Тушеные овощи с куриным филе
- Семечки подсолнечника
- Томатный суп
- Омлет белковый
- Филе в кляре
- Паштет из куриной печени с овощами
- Свиные отбивные в яйце жареные.
- Шницель из свинины
- Картофельное пюре
- Соус зелёный с травами
- Каша из тыквы
- Домашняя гранола
- Яичница с ветчиной и овощами
- Салат из тунца с зелёным горошком
- Греча с шампиньонами
- Coconut drink alpro
- Шоколадн батончик Bounty Trio (1 порция 27.5 г)
- Салат овощ с майонезом
- Омлет со стручковой фасолью
- Суп "Капусняк"
- Сарган Черноморский
- Рыбные рубленные котлеты из саргана
- Сельдь с свеклой и морковью
- Фокачча с помидорами и луком
- Гороховый суп
- хлеб чиабата свой 234
- хлеб орех свой 224
- Фунчеза с овощами
- Домашно овче сирене
- Сок. Яблоко.Плодовое
- Диня підбивана
- Печенье сметанное
- Майонез Провансаль Городской
- Арахис
- Морская капуста по-корейски
- Хек жар мой
- Гречаники
- Крупа гречневая
- Каша пшенная с солью, маслом, сахаром и тыквой
- Топлёное молоко
- Молоко топлёное
- Жаренная картошка с грибами
- Сайра запечённая с чесноком и зеленью
- Хайнз (4 перца)
- Хлеб столичный
- Шницель Куриный Оф Тофф
- Кабачки с фаршем
- Тефтели из свинины
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
