Рецепт Овощное рагу с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с цветной капустой

Цветная капуста (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 300 г
Сердце куриное (Тушение) 700 г
Фасоль стручковая замороженная 500 г
Масло подсолнечное ПодСолнышко 50 г
Адыгейская соль 25 г
Приправа Смесь перцев (Сырье и приправы) 25 г
Приправа для Курицы [Красная Цена] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1901 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 9.3% 1226 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.7% 1167 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.5% 4563 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.9% 1429 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 2.6% 4354 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.8 мкг 900 мкг 25.9% 29.2% 387 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.323 мг 5 мг 26.5% 29.9% 378 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 19.6% 575 г
Витамин В4, холин 17.18 мг 500 мг 3.4% 3.8% 2910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.946 мг 5 мг 18.9% 21.3% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 16.16 мкг 400 мкг 4% 4.5% 2475 г
Витамин В12, кобаламин 1.86 мкг 3 мкг 62% 70% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 12.5% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1% 11719 г
Витамин Н, биотин 0.622 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8039 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 6.7% 1690 г
Витамин РР, НЭ 1.5503 мг 20 мг 7.8% 8.8% 1290 г
Ниацин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.55 мг 2500 мг 6.8% 7.7% 1466 г
Кальций, Ca 17.23 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5804 г
Кремний, Si 10.76 мг 30 мг 35.9% 40.5% 279 г
Магний, Mg 15.75 мг 400 мг 3.9% 4.4% 2540 г
Натрий, Na 29.52 мг 1300 мг 2.3% 2.6% 4404 г
Сера, S 52.07 мг 1000 мг 5.2% 5.9% 1920 г
Фосфор, P 72 мг 800 мг 9% 10.2% 1111 г
Хлор, Cl 8.81 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 26107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.5 мкг ~
Бор, B 211.7 мкг ~
Ванадий, V 10.48 мкг ~
Железо, Fe 2.087 мг 18 мг 11.6% 13.1% 862 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1.1% 9677 г
Кобальт, Co 3.68 мкг 10 мкг 36.8% 41.5% 272 г
Литий, Li 0.635 мкг ~
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 6% 1901 г
Медь, Cu 112.25 мкг 1000 мкг 11.2% 12.6% 891 г
Молибден, Mo 7.491 мкг 70 мкг 10.7% 12.1% 934 г
Никель, Ni 3.969 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 1.113 мкг 55 мкг 2% 2.3% 4942 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 8.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47847 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 7.1% 1592 г
Цинк, Zn 1.0014 мг 12 мг 8.3% 9.4% 1198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.784 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.885 г min 16.8 г 5.3% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.804 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с цветной капустой составляет 88,6 кКал.

  • Порция = 319 гр (282.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Овощное рагу с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B2 - 17,4 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B12 - 62 %, витамином C - 11,1 %, кремнием - 35,9 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 36,8 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Овощное рагу с цветной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с цветной капустой, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы