Рецепт Салат из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кабачков

Брокколи 0 г
Сельдерей 212 г
Кабачок 328 г
Помидор (томат), грунтовый 230 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сметана 40% жирности 200 г
Рапсовое масло 52 г
Укроп 30 г
Льняное масло холодного отжима 0 г
Редис 0 г
Лук репчатый 20 г
Оливковое масло 32 г
Цветная капуста 212 г
Перец сладкий красный 182 г
Морковь 201 г
Морская капуста (ламинария) (Варка без слива) 348 г
Масло из виноградных косточек 40 г
Уксус яблочный 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.5% 6333 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 15.9% 571 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.3% 2796 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 355.7 мкг 900 мкг 39.5% 35.9% 253 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.962 мг 5 мг 39.2% 35.6% 255 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.2% 2857 г
Витамин В4, холин 22.78 мг 500 мг 4.6% 4.2% 2195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 6.2% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 11.671 мкг 400 мкг 2.9% 2.6% 3427 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 5.9% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 39.65 мг 90 мг 44.1% 40.1% 227 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.678 мг 15 мг 11.2% 10.2% 894 г
Витамин Н, биотин 1.308 мкг 50 мкг 2.6% 2.4% 3823 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 16.9% 538 г
Витамин РР, НЭ 0.613 мг 20 мг 3.1% 2.8% 3263 г
Ниацин 0.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.47 мг 2500 мг 13.6% 12.4% 734 г
Кальций, Ca 35.36 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2828 г
Кремний, Si 17.232 мг 30 мг 57.4% 52.1% 174 г
Магний, Mg 43.18 мг 400 мг 10.8% 9.8% 926 г
Натрий, Na 295.97 мг 1300 мг 22.8% 20.7% 439 г
Сера, S 31.28 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3197 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 4.5% 1985 г
Хлор, Cl 479.03 мг 2300 мг 20.8% 18.9% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.8 мкг ~
Бор, B 117.7 мкг ~
Ванадий, V 21.44 мкг ~
Железо, Fe 3.194 мг 18 мг 17.7% 16.1% 564 г
Йод, I 291.64 мкг 150 мкг 194.4% 176.6% 51 г
Кобальт, Co 3.959 мкг 10 мкг 39.6% 36% 253 г
Литий, Li 12.863 мкг ~
Марганец, Mn 0.1372 мг 2 мг 6.9% 6.3% 1458 г
Медь, Cu 70.37 мкг 1000 мкг 7% 6.4% 1421 г
Молибден, Mo 6.035 мкг 70 мкг 8.6% 7.8% 1160 г
Никель, Ni 5.021 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 0.369 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14905 г
Стронций, Sr 28.72 мкг ~
Титан, Ti 5.35 мкг ~
Фтор, F 44.78 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8933 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 3.9% 2304 г
Цинк, Zn 0.4241 мг 12 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 30.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 38.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.416 мг ~
бета Ситостерол 9.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.199 г min 16.8 г 25% 22.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.227 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.814 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.505 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.846 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.212 г ~

Энергетическая ценность Салат из кабачков составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ

Салат из кабачков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,5 %, бэта-каротином - 39,2 %, витамином C - 44,1 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 18,6 %, калием - 13,6 %, кремнием - 57,4 %, хлором - 20,8 %, железом - 17,7 %, йодом - 194,4 %, кобальтом - 39,6 %

Чем полезен Салат из кабачков

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кабачков, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кабачков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги