Рецепт Гребешок с Брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гребешок с Брюссельской капустой

Гребешок	250 г
Брюссельская капуста	300 г
Оливковое масло	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Пшеничная мука, высшего сорта	10 г
Лимон	30 г
Горчица столовая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гребешок с Брюссельской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.5 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1311 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	8.8%	884 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	11%	709 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.8%	4380 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	10.1%	769 г
Вода	73.8 г	2273 г	3.2%	2.5%	3080 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.6 мкг	900 мкг	6.4%	5%	1563 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.044 мкг	~
бета Каротин	0.183 мг	5 мг	3.7%	2.9%	2732 г
бета Криптоксантин	0.091 мкг	~
Ликопин	0.073 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.651 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.3%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	5.4%	1429 г
Витамин В4, холин	42.09 мг	500 мг	8.4%	6.5%	1188 г
Витамин В5, пантотеновая	0.34 мг	5 мг	6.8%	5.3%	1471 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	7.5%	1036 г
Витамин В9, фолаты	25.227 мкг	400 мкг	6.3%	4.9%	1586 г
Витамин В12, кобаламин	0.641 мкг	3 мкг	21.4%	16.7%	468 г
Витамин C, аскорбиновая	67.64 мг	90 мг	75.2%	58.5%	133 г
Витамин D, кальциферол	0.068 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.113 мг	15 мг	7.4%	5.8%	1348 г
гамма Токоферол	0.024 мг	~
Витамин Н, биотин	0.255 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	19608 г
Витамин К, филлохинон	99.7 мкг	120 мкг	83.1%	64.7%	120 г
Витамин РР, НЭ	1.2315 мг	20 мг	6.2%	4.8%	1624 г
Ниацин	0.409 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	318.42 мг	2500 мг	12.7%	9.9%	785 г
Кальций, Ca	27.97 мг	1000 мг	2.8%	2.2%	3575 г
Кремний, Si	15.455 мг	30 мг	51.5%	40.1%	194 г
Магний, Mg	35.6 мг	400 мг	8.9%	6.9%	1124 г
Натрий, Na	206.15 мг	1300 мг	15.9%	12.4%	631 г
Сера, S	75.68 мг	1000 мг	7.6%	5.9%	1321 г
Фосфор, P	202.5 мг	800 мг	25.3%	19.7%	395 г
Хлор, Cl	0.64 мг	2300 мг			359375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.5 мкг	~
Бор, B	10.2 мкг	~
Ванадий, V	1.85 мкг	~
Железо, Fe	1.192 мг	18 мг	6.6%	5.1%	1510 г
Йод, I	0.08 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	187500 г
Кобальт, Co	0.084 мкг	10 мкг	0.8%	0.6%	11905 г
Литий, Li	0.562 мкг	~
Марганец, Mn	0.2506 мг	2 мг	12.5%	9.7%	798 г
Медь, Cu	68.5 мкг	1000 мкг	6.9%	5.4%	1460 г
Молибден, Mo	0.282 мкг	70 мкг	0.4%	0.3%	24823 г
Никель, Ni	1.18 мкг	~
Олово, Sn	0.09 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	6.885 мкг	55 мкг	12.5%	9.7%	799 г
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	1.2 мкг	4000 мкг			333333 г
Хром, Cr	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23810 г
Цинк, Zn	0.6711 мг	12 мг	5.6%	4.4%	1788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.49 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.296 г	~
Валин	0.176 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.187 г	~
Лейцин	0.333 г	~
Лизин	0.338 г	~
Метионин	0.131 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.17 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.163 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.247 г	~
Аспарагиновая кислота	0.427 г	~
Глицин	0.473 г	~
Глутаминовая кислота	0.647 г	~
Пролин	0.137 г	~
Серин	0.166 г	~
Тирозин	0.138 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.335 мг	~
бета Ситостерол	3.636 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.17 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.086 г	~
12:0 Лауриновая	0.111 г	~
14:0 Миристиновая	0.36 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.626 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.447 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.675 г	min 16.8 г	21.9%	17%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.191 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.41 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.016 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.656 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.481 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.019 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.028 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
16:1 транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гребешок с Брюссельской капустой составляет 128,5 кКал.

Порция = 275 гр (353.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.5 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	73.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕБЕШОК С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Гребешок с Брюссельской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,4 %, витамином C - 75,2 %, витамином K - 83,1 %, калием - 12,7 %, кремнием - 51,5 %, фосфором - 25,3 %, марганцем - 12,5 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Гребешок с Брюссельской капустой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гребешок с Брюссельской капустой, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гребешок с Брюссельской капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Стручковая фасоль с беконом

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе