Рецепт Яблочный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный рулет

Пшеничная мука цельнозерновая 400 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Уксус яблочный 10 г
Вода 200 г
Яблоко 600 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 60 г
Миндаль 30 г
Грецкий орех 30 г
Корица, молотая 12 г
Финиковое пюре 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.7 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.5% 1617 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.2% 1077 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 6.8% 823 г
Углеводы (общие) 25.9 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 13.2% 426 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.4% 3967 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
альфа Каротин 0.049 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 1.09 мкг ~
Ликопин 0.122 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.247 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 6.3% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.4% 2338 г
Витамин В4, холин 12.56 мг 500 мг 2.5% 1.4% 3981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 2.7% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 5.3% 1070 г
Витамин В9, фолаты 16.089 мкг 400 мкг 4% 2.2% 2486 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 2.7% 2027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 3.2% 1734 г
бета Токоферол 0.062 мг ~
гамма Токоферол 0.603 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.854 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5855 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.8618 мг 20 мг 9.3% 5.2% 1074 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 19.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.6 мг 2500 мг 11.8% 6.6% 846 г
Кальций, Ca 38.47 мг 1000 мг 3.8% 2.1% 2599 г
Кремний, Si 3.051 мг 30 мг 10.2% 5.7% 983 г
Магний, Mg 52.04 мг 400 мг 13% 7.3% 769 г
Натрий, Na 79.13 мг 1300 мг 6.1% 3.4% 1643 г
Сера, S 46.32 мг 1000 мг 4.6% 2.6% 2159 г
Фосфор, P 124.5 мг 800 мг 15.6% 8.7% 643 г
Хлор, Cl 103.52 мг 2300 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 105.9 мкг ~
Ванадий, V 3.23 мкг ~
Железо, Fe 2.179 мг 18 мг 12.1% 6.8% 826 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 0.831 мкг 10 мкг 8.3% 4.6% 1203 г
Литий, Li 0.818 мкг ~
Марганец, Mn 1.3683 мг 2 мг 68.4% 38.3% 146 г
Медь, Cu 197.26 мкг 1000 мкг 19.7% 11% 507 г
Молибден, Mo 3.582 мкг 70 мкг 5.1% 2.9% 1954 г
Никель, Ni 13.22 мкг ~
Рубидий, Rb 26.3 мкг ~
Селен, Se 17.086 мкг 55 мкг 31.1% 17.4% 322 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 35.99 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11114 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2.1% 2717 г
Цинк, Zn 0.9076 мг 12 мг 7.6% 4.3% 1322 г
Цирконий, Zr 2.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 4.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 1.35 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.212 мг ~
бета Ситостерол 4.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.149 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.909 г ~
14:0 Миристиновая 0.346 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.284 г min 16.8 г 7.6% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.2 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.438 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.264 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Яблочный рулет составляет 178,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.7 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 26.6 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ

Яблочный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, калием - 11,8 %, магнием - 13 %, фосфором - 15,6 %, железом - 12,1 %, марганцем - 68,4 %, медью - 19,7 %, селеном - 31,1 %

Чем полезен Яблочный рулет

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочный рулет, калорийность 178,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги