Рецепт Шоколадный десертный крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный десертный крем

Шоколад молочный 200 г
Сливки 31% жирности 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Какао-порошок 50 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный десертный крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 398.7 ккал 1684 ккал 23.7% 5.9% 422 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 1.9% 1357 г
Жиры 33.3 г 56 г 59.5% 14.9% 168 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 2.3% 1112 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 3.5% 714 г
Вода 36.7 г 2273 г 1.6% 0.4% 6193 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205 мкг 900 мкг 22.8% 5.7% 439 г
Ретинол 0.197 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 0.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 3% 845 г
Витамин В4, холин 10.55 мг 500 мг 2.1% 0.5% 4739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 1.9% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 0.8% 3125 г
Витамин В9, фолаты 10.537 мкг 400 мкг 2.6% 0.7% 3796 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 0.9% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 1.1% 2304 г
Витамин D3, холекальциферол 0.331 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.795 мг 15 мг 5.3% 1.3% 1887 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.2215 мг 20 мг 6.1% 1.5% 1637 г
Ниацин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.79 мг 2500 мг 11.4% 2.9% 875 г
Кальций, Ca 145.24 мг 1000 мг 14.5% 3.6% 689 г
Магний, Mg 51.89 мг 400 мг 13% 3.3% 771 г
Натрий, Na 110.93 мг 1300 мг 8.5% 2.1% 1172 г
Сера, S 36.52 мг 1000 мг 3.7% 0.9% 2738 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 5.2% 484 г
Хлор, Cl 84.15 мг 2300 мг 3.7% 0.9% 2733 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.973 мг 18 мг 11% 2.8% 912 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.3% 9868 г
Кобальт, Co 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Марганец, Mn 1.1736 мг 2 мг 58.7% 14.7% 170 г
Медь, Cu 454.13 мкг 1000 мкг 45.4% 11.4% 220 г
Молибден, Mo 4.008 мкг 70 мкг 5.7% 1.4% 1747 г
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 15988 г
Фтор, F 32.5 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12308 г
Цинк, Zn 0.6344 мг 12 мг 5.3% 1.3% 1892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 20.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.854 г ~
6:0 Капроновая 0.224 г ~
8:0 Каприловая 0.22 г ~
10:0 Каприновая 0.477 г ~
12:0 Лауриновая 0.368 г ~
14:0 Миристиновая 2.352 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.565 г ~
18:0 Стеариновая 2.375 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.855 г min 16.8 г 40.8% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.753 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.785 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный десертный крем составляет 398,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 398.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 33.3 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 36.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ КРЕМ

Шоколадный десертный крем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, витамином B2 - 11,8 %, калием - 11,4 %, кальцием - 14,5 %, магнием - 13 %, фосфором - 20,7 %, железом - 11 %, марганцем - 58,7 %, медью - 45,4 %

Чем полезен Шоколадный десертный крем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный десертный крем, калорийность 398,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный десертный крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги