Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Горошек зеленый. Консервы 200 г
Свекла отварная по 1-76 250 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 5 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.8 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4340 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7.2% 3619 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 8.2% 3085 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 39.9% 645 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 9.8% 2662 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 13.7% 1871 г
бета Каротин 0.297 мг 5 мг 5.9% 15.2% 1684 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 9.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 7.2% 3600 г
Витамин В4, холин 11 мг 500 мг 2.2% 5.7% 4545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 8.8% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 14.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 39.307 мкг 400 мкг 9.8% 25.3% 1018 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 5.2% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 31.77 мг 90 мг 35.3% 91% 283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 3.9% 6787 г
Витамин Н, биотин 0.649 мкг 50 мкг 1.3% 3.4% 7704 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 26.5% 976 г
Витамин РР, НЭ 0.8272 мг 20 мг 4.1% 10.6% 2418 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.26 мг 2500 мг 12% 30.9% 835 г
Кальций, Ca 34.37 мг 1000 мг 3.4% 8.8% 2910 г
Кремний, Si 9.196 мг 30 мг 30.7% 79.1% 326 г
Магний, Mg 30.12 мг 400 мг 7.5% 19.3% 1328 г
Натрий, Na 304.96 мг 1300 мг 23.5% 60.6% 426 г
Сера, S 26.75 мг 1000 мг 2.7% 7% 3738 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 16.2% 1584 г
Хлор, Cl 79.24 мг 2300 мг 3.4% 8.8% 2903 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 12.37 мкг ~
Железо, Fe 2.053 мг 18 мг 11.4% 29.4% 877 г
Йод, I 159.5 мкг 150 мкг 106.3% 274% 94 г
Кобальт, Co 2.221 мкг 10 мкг 22.2% 57.2% 450 г
Литий, Li 8.855 мкг ~
Марганец, Mn 0.2441 мг 2 мг 12.2% 31.4% 819 г
Медь, Cu 106.89 мкг 1000 мкг 10.7% 27.6% 936 г
Молибден, Mo 4.794 мкг 70 мкг 6.8% 17.5% 1460 г
Никель, Ni 1.374 мкг ~
Рубидий, Rb 11.7 мкг ~
Селен, Se 1.021 мкг 55 мкг 1.9% 4.9% 5387 г
Фтор, F 26.11 мкг 4000 мкг 0.7% 1.8% 15320 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 6.4% 3937 г
Цинк, Zn 0.4878 мг 12 мг 4.1% 10.6% 2460 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 38,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 35,3 %, калием - 12 %, кремнием - 30,7 %, железом - 11,4 %, йодом - 106,3 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 12,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 38,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы