Рецепт Сельдь домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь домашняя
| Сельдь тихоокеанская нежирная | 540 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь домашняя".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.6 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2420 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 17.5% | 817 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 9.2% | 1556 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 5.5% | 2652 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.2 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.9% | 17308 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 12.4% | 1161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 14.8% | 969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 16.7% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.579 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.9% | 15510 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.158 мкг | 3 мкг | 171.9% | 247% | 58 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 34615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.516 мг | 15 мг | 3.4% | 4.9% | 2907 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0745 мг | 20 мг | 20.4% | 29.3% | 491 г |
| Ниацин | 2.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.84 мг | 2500 мг | 6.9% | 9.9% | 1446 г |
| Кальций, Ca | 30.4 мг | 1000 мг | 3% | 4.3% | 3289 г |
| Магний, Mg | 18.68 мг | 400 мг | 4.7% | 6.8% | 2141 г |
| Натрий, Na | 310.81 мг | 1300 мг | 23.9% | 34.3% | 418 г |
| Сера, S | 94.52 мг | 1000 мг | 9.5% | 13.6% | 1058 г |
| Фосфор, P | 114 мг | 800 мг | 14.3% | 20.5% | 702 г |
| Хлор, Cl | 484.84 мг | 2300 мг | 21.1% | 30.3% | 474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% | 5.5% | 2609 г |
| Йод, I | 20.63 мкг | 150 мкг | 13.8% | 19.8% | 727 г |
| Кобальт, Co | 20.731 мкг | 10 мкг | 207.3% | 297.8% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.0282 мг | 2 мг | 1.4% | 2% | 7092 г |
| Медь, Cu | 42.33 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 6% | 2362 г |
| Молибден, Mo | 3.563 мкг | 70 мкг | 5.1% | 7.3% | 1965 г |
| Никель, Ni | 3.095 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.826 мкг | 55 мкг | 34.2% | 49.1% | 292 г |
| Фтор, F | 269.55 мкг | 4000 мкг | 6.7% | 9.6% | 1484 г |
| Хром, Cr | 28.37 мкг | 50 мкг | 56.7% | 81.5% | 176 г |
| Цинк, Zn | 0.365 мг | 12 мг | 3% | 4.3% | 3288 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 95.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.619 г | min 16.8 г | 9.6% | 13.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 8.2% |
Энергетическая ценность Сельдь домашняя составляет 69,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 69.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.3 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 85.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ДОМАШНЯЯ
Сельдь домашняя богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 171,9 %, витамином PP - 20,4 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 21,1 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 207,3 %, селеном - 34,2 %, хромом - 56,7 %
Чем полезен Сельдь домашняя
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лёгкий салат
- Салат 24.11
- Йогурт питьевой EPICA
- Рагу овощей Бороды!
- Салат с стручковым горошком, болгарским перцем, помидорами черри,авокадо и апельсиновым соусом
- Кета малосольная
- Апельсиновый соус для 900 ккал
- Сыр шляхтинский 40%
- Макароны с бакл и кур филе
- Шоколад горький
- Карри из красной чечевицы
- Вареники ленивые с рис. мукой
- saldēti zaļie zirnīši
- Креветки в панировке,24.11.19
- Печенье сэндвич BelVita утреннее (какао с йогуртовой начинкой)
- Сендвич S7
- Творог с семенами льна 5%
- Кунжутное печенье,24.11.19
- Кура с овощами
- Гранола
- Творожная запеканка с малиной
- Биотворог клубника земляника
- NEMOLOKO ОВСЯНОЕ КЛАССИЧЕСКОЕ 3,2%
- Биотворог черника
- Творог зернистый крошечка
- Фруктовый наполнитель малина к творог зернистый крошечка
- Багет классический
- Фруктовый наполнитель абрикос к творог зернистый ласковое лето
- Хумус
- Батончик Base bar
- Круассан миндальный
- Рис з сосісками (плов)
- Сырники
- Соевое мясо
- Запеканка с геркулесом
- Масло кокосовое CGN
- Клубника с сахаром
- Маш с овощами
- Зеленый салат со зеленым горошком, болгарским перцем, брокколи и морковным соусом
- Гречка с йогуртом Активиа термостатная
- Морковный соус с ароматным базиликом
- Винегрет
- брынза сербская 250гр
- Мультивитаминный комплекс
- Готова - печень с луком шалот
- Дорада
- Готовка - карбонат свинина
- Бисквит классический домашний
- Селегин блинчик сыр 150гр Вкусвил
- масло оливковое вкусвилл
- Сыр Бринц 200 гр Вкусвил
- соус по грузински
- Сырники круглые
- Салат с кенийской фасолью, помидорами черри, отварной чечевицей и кунжутным маслом
- Гречка с йогуртом Теос Греческий
- Koorejogurt La Crema
- Индейка под сырно-грибной шапочкой
- Лепёшки ржаные
- Шоколадный пирог с творогом в мультиварке (слоями)
- халва шок
- Фасоль консервирования красная
- Салат с красной фасолью
- Куриные сердечки с луком и подливкой
- Козельские разные полезности бифилактин жирность 2,5%
- Протеин Optimum Nutrition
- сыр мягкий с орехами
- Хлеб парижский
- Гараж вишня
- Ржаноблинчик на кефире
- Гречка
- Пицца ветчина и грибы
- Творог ж5лтый
- Ирландский хлеб
- Oat & cottage pancakes
- Кисель при простуде
- Creamy Garlic Tuscan Shrimp
- Chicken Lemon Rice Soup
- Борщ с заправкой (маги) с курицей
- Cheesy Broccoli Stuffed Chicken Breast
- Кокосовый кекс
- Булочка с мясом
- Нут с кабачками и томатами
- Тушеная картошка с курицей
- Уха на сливках из форели
- Тараллини
- не молоко десерт овсяный ванильный
- Фитнес-десерт с вишней
- Салат "Свекольный"
- Куриное филе запеченное в рукаве
- Овсяные блины (панкейки)
- Куриная запеканка
- Смесь для выпечки
- Пельмени с курицей
- конфеты Рафаэло с малиной
- Кипкалм
- Бедро тушёные в сметане
- рулет с маком меренги
- мой костер
- Капуста Провансаль
- Vimiline
Метки: Как приготовить Сельдь домашняя, калорийность 69,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
