Войти

Рецепт Яблочный сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный сыр

Яблоко (Варка без слива) 3000 г
Сахар песок 750 г
Миндаль 70 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Сыр он по способу приготовления, а по составу мармелад или пастила, но по вкусу на мармелад не похож. Формируется он в виде округлой головки. Сыр зреет около месяца, можно есть дней через 5-7, доходит до полной кондиции с осени к Рождеству. У меня в этом году был огромный урожай яблок, советовалась в ленте, что с ними делать. Этот рецепт посоветовала Ольга Плеханова, за что я очень ей благодарна. Рецепт необычный, нравится и домочадцам, и гостям. Если мне удастся сохранить одну спрятанную головку сыра, то он и на новогоднем столе будет гостей удивлять.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.1 ккал 1684 ккал 18.7% 6% 536 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 0.7% 4750 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 1.9% 1697 г
Углеводы 68.5 г 219 г 31.3% 10% 320 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 6.2% 513 г
Вода 18.4 г 2273 г 0.8% 0.3% 12353 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.3% 9890 г
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8621 г
бета Криптоксантин 0.086 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.147 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.2% 2727 г
Витамин В4, холин 9.07 мг 500 мг 1.8% 0.6% 5513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 0.9% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 2.4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 4.652 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8598 г
Витамин C, аскорбиновая 8.04 мг 90 мг 8.9% 2.8% 1119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.535 мг 15 мг 10.2% 3.2% 977 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.376 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3634 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.2% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.9664 мг 20 мг 4.8% 1.5% 2070 г
Ниацин 0.694 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 584.75 мг 2500 мг 23.4% 7.4% 428 г
Кальций, Ca 45.76 мг 1000 мг 4.6% 1.5% 2185 г
Кремний, Si 4.714 мг 30 мг 15.7% 5% 636 г
Магний, Mg 27.95 мг 400 мг 7% 2.2% 1431 г
Натрий, Na 52.24 мг 1300 мг 4% 1.3% 2489 г
Сера, S 18.06 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5537 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 1.7% 1887 г
Хлор, Cl 5.76 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 39931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.8 мкг ~
Бор, B 302.1 мкг ~
Ванадий, V 6.87 мкг ~
Железо, Fe 4.601 мг 18 мг 25.6% 8.2% 391 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5208 г
Кобальт, Co 2.504 мкг 10 мкг 25% 8% 399 г
Литий, Li 1.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.157 мг 2 мг 7.9% 2.5% 1274 г
Медь, Cu 221.27 мкг 1000 мкг 22.1% 7% 452 г
Молибден, Mo 8.552 мкг 70 мкг 12.2% 3.9% 819 г
Никель, Ni 25.896 мкг ~
Рубидий, Rb 76.1 мкг ~
Селен, Se 0.644 мкг 55 мкг 1.2% 0.4% 8540 г
Стронций, Sr 4.6 мкг ~
Титан, Ti 2.09 мкг ~
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29007 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 3.3% 952 г
Цинк, Zn 0.3924 мг 12 мг 3.3% 1.1% 3058 г
Цирконий, Zr 5.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 67.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 4 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 11 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.017 мг ~
бета Ситостерол 4.648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.706 г min 16.8 г 10.2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.692 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Яблочный сыр составляет 314,1 кКал.

  • Порция = 75 гр (235.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 68.5 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 18.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ СЫР

Яблочный сыр богат такими витаминами и минералами, как: калием - 23,4 %, кремнием - 15,7 %, железом - 25,6 %, кобальтом - 25 %, медью - 22,1 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Яблочный сыр

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочный сыр, калорийность 314,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Стручковая фасоль с беконом
Автор Светланка
65.5
8.4
2.2
3.2
12
1 0
Квашеная капуста
Автор Лариса Лямина
28.4
1.7
0.2
4.9
46
4 12
Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами
Автор Татьяна
73.1
4.5
4
4.5
6
1 0
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
8 71
kot_kontrabandist
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
5 59
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%