Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 140 г
Сахар песок 100 г
Творог 9% жирности 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.2 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 8.4% 437 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 5.7% 644 г
Углеводы 30.5 г 219 г 13.9% 5.1% 718 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5131 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 3.3% 1114 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 5.7% 641 г
Витамин В4, холин 85.06 мг 500 мг 17% 6.2% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 3.6% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 31.069 мкг 400 мкг 7.8% 2.9% 1287 г
Витамин В12, кобаламин 0.817 мкг 3 мкг 27.2% 10% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 1.5% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 1.3% 2890 г
Витамин Н, биотин 7.612 мкг 50 мкг 15.2% 5.6% 657 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0422 мг 20 мг 20.2% 7.4% 495 г
Ниацин 0.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.08 мг 2500 мг 5.2% 1.9% 1922 г
Кальций, Ca 132.73 мг 1000 мг 13.3% 4.9% 753 г
Кремний, Si 0.781 мг 30 мг 2.6% 1% 3841 г
Магний, Mg 21.93 мг 400 мг 5.5% 2% 1824 г
Натрий, Na 53.9 мг 1300 мг 4.1% 1.5% 2412 г
Сера, S 174.9 мг 1000 мг 17.5% 6.4% 572 г
Фосфор, P 210.2 мг 800 мг 26.3% 9.7% 381 г
Хлор, Cl 141.58 мг 2300 мг 6.2% 2.3% 1625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.5 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 17.58 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 2.1% 1791 г
Йод, I 9.68 мкг 150 мкг 6.5% 2.4% 1550 г
Кобальт, Co 2.783 мкг 10 мкг 27.8% 10.2% 359 г
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 2.2% 1637 г
Медь, Cu 88.03 мкг 1000 мкг 8.8% 3.2% 1136 г
Молибден, Mo 9.084 мкг 70 мкг 13% 4.8% 771 г
Никель, Ni 0.43 мкг ~
Олово, Sn 10.46 мкг ~
Селен, Se 27.832 мкг 55 мкг 50.6% 18.6% 198 г
Стронций, Sr 12.35 мкг ~
Титан, Ti 2.15 мкг ~
Фтор, F 37.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10767 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 1.9% 1938 г
Цинк, Zn 0.6184 мг 12 мг 5.2% 1.9% 1940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.742 г min 16.8 г 16.3% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 272,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.2 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 30.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 44.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, холином - 17 %, витамином B12 - 27,2 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 20,2 %, кальцием - 13,3 %, фосфором - 26,3 %, кобальтом - 27,8 %, молибденом - 13 %, селеном - 50,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 272,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы