Рецепт Маринованная цветная капуста быстрого приготовления. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованная цветная капуста быстрого приготовления

Капуста цветная отварная	600 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	120 г
Морковь (Мытьё, нарезка)	160 г
Соль поваренная пищевая	20 г
фитпарад	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Уксус столовый 9%	30 г
Вода водопроводная, городская	1000 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	7 г
Подсолнечное масло	30 г
Куркума, молотая	1 г

Способ приготовления

Для рецепта нам понадобится вилок цветной капусты.Сладкий болгарский перец и морковь.Капусту разбираем на соцветия, крупные соцветия разрезаем.Перец нарезаем соломкой.Морковь нарезаем небольшой соломкой, как для моркови по-корейски. Капусту кладем в кипящую воду. Воду пока не солим, чтобы не ошибиться с солью, и варим буквально 1-2 минуты, не больше.Для того, чтобы капуста слегка подварилась, не была сырой. Но в то же время нам не нужно доводить капусту до полной готовности, чтобы она стала мягкой. Часть отвара сливаем, оставляем столько, чтобы капуста была только-только прикрыта.Затем капусту отцеживаем и готовим на этом отваре маринад. Измеряем объем отвара и на каждый литр берем 1.5 столовые ложки соли и 1столовую ложку сахара.( у меня сах.зам фитпарад) Кладем несколько зубчиков чеснока, пару лавровых листов, несколько горошин черного перца горошком, душистого перца, варим 1 минуту и вливаем в отвар по 3 столовых ложки, в расчете на каждый литр отвара, растительного масла и 1.5 ст. ложки 9% столового уксуса. Укладываем в емкости цветную капусту вместе с морковью и болгарским перцем, заливаем горячим маринадом,оставляем на рабочем столе остыть и убираем на сутки в холодильник. И наша закуска готова. Приятного вам аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованная цветная капуста быстрого приготовления".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	25.9 ккал	1684 ккал	1.5%	5.8%	6502 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	3.5%	10857 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	11.2%	3500 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	3.5%	10950 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	17.4%	2222 г
Вода	93.3 г	2273 г	4.1%	15.8%	2436 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	183.5 мкг	900 мкг	20.4%	78.8%	490 г
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	1.102 мг	5 мг	22%	84.9%	454 г
бета Криптоксантин	0.025 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.461 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	8.5%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	7.3%	5294 г
Витамин В4, холин	12.46 мг	500 мг	2.5%	9.7%	4013 г
Витамин В5, пантотеновая	0.254 мг	5 мг	5.1%	19.7%	1969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	15.1%	2564 г
Витамин В9, фолаты	5.248 мкг	400 мкг	1.3%	5%	7622 г
Витамин C, аскорбиновая	25.64 мг	90 мг	28.5%	110%	351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.798 мг	15 мг	5.3%	20.5%	1880 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.315 мкг	50 мкг	0.6%	2.3%	15873 г
Витамин К, филлохинон	5.6 мкг	120 мкг	4.7%	18.1%	2143 г
Витамин РР, НЭ	0.377 мг	20 мг	1.9%	7.3%	5305 г
Ниацин	0.276 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	57.5 мг	2500 мг	2.3%	8.9%	4348 г
Кальций, Ca	17.11 мг	1000 мг	1.7%	6.6%	5845 г
Кремний, Si	5.575 мг	30 мг	18.6%	71.8%	538 г
Магний, Mg	8.59 мг	400 мг	2.1%	8.1%	4657 г
Натрий, Na	542.07 мг	1300 мг	41.7%	161%	240 г
Сера, S	7.37 мг	1000 мг	0.7%	2.7%	13569 г
Фосфор, P	17.5 мг	800 мг	2.2%	8.5%	4571 г
Хлор, Cl	833 мг	2300 мг	36.2%	139.8%	276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.7 мкг	~
Бор, B	67.2 мкг	~
Ванадий, V	8.05 мкг	~
Железо, Fe	0.483 мг	18 мг	2.7%	10.4%	3727 г
Йод, I	1.11 мкг	150 мкг	0.7%	2.7%	13514 г
Кобальт, Co	0.585 мкг	10 мкг	5.9%	22.8%	1709 г
Литий, Li	5.797 мкг	~
Марганец, Mn	0.0709 мг	2 мг	3.5%	13.5%	2821 г
Медь, Cu	37.68 мкг	1000 мкг	3.8%	14.7%	2654 г
Молибден, Mo	4.341 мкг	70 мкг	6.2%	23.9%	1613 г
Никель, Ni	1.736 мкг	~
Рубидий, Rb	2.1 мкг	~
Селен, Se	0.212 мкг	55 мкг	0.4%	1.5%	25943 г
Стронций, Sr	0.71 мкг	~
Фтор, F	77.3 мкг	4000 мкг	1.9%	7.3%	5175 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	6.6%	5814 г
Цинк, Zn	0.1453 мг	12 мг	1.2%	4.6%	8259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.217 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.013 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.021 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	73.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.093 мг	~
бета Ситостерол	3.6 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.095 г	~
18:0 Стеариновая	0.063 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.363 г	min 16.8 г	2.2%	8.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.362 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.991 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	34%
18:2 Линолевая (ud)	0.912 г	~

Энергетическая ценность Маринованная цветная капуста быстрого приготовления составляет 25,9 кКал.

Порция = 99 гр (25.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	25.9 кКал	-%
	Белки	0.7 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	93.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Маринованная цветная капуста быстрого приготовления богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 22 %, витамином C - 28,5 %, кремнием - 18,6 %, хлором - 36,2 %

Чем полезен Маринованная цветная капуста быстрого приготовления

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маринованная цветная капуста быстрого приготовления, калорийность 25,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованная цветная капуста быстрого приготовления, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Лучшие рационы

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе