Рецепт .безе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты .безе

Яичный белок куриный	125 г
Сахарная пудра	195 г
лимонный сок	4 г

Способ приготовления

Яичные белки - 2 шт. Сахар (сахарная пудра) - 120 г Лимонный сок - 2/3 ч.л. Белки выливаем в чашу. Чуть взобьем. Когда они начнут пузыриться, добавим лимонный сок. Желательно процесс взбивания не прекращать. Затем, продолжая взбивать, по одной ложке добавляем сахарную пудру.На весь процесс понадобится минут 15. Если вынуть венчик, то будет "клюв", который отлично держит форму и не опадает. Собираем смесь - она отлично держит форму, и отсаживаем на противень, застеленный пергаментом, просто ложкой. Сушим в разогретой до 100 градусов духовке полтора часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".безе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	397.8 ккал	1684 ккал	23.6%	5.9%	423 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	2.2%	1152 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.1%	56000 г
Углеводы	92.9 г	219 г	42.4%	10.7%	236 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.003 мг	1.5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.362 мг	1.8 мг	20.1%	5.1%	497 г
Витамин В4, холин	23.1 мг	500 мг	4.6%	1.2%	2165 г
Витамин В5, пантотеновая	0.142 мг	5 мг	2.8%	0.7%	3521 г
Витамин В6, пиридоксин	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин В9, фолаты	0.652 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	61350 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	0.4%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	0.68 мг	90 мг	0.8%	0.2%	13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.004 мг	15 мг			375000 г
Витамин Н, биотин	4.147 мкг	50 мкг	8.3%	2.1%	1206 г
Витамин РР, НЭ	1.781 мг	20 мг	8.9%	2.2%	1123 г
Ниацин	0.12 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	95.51 мг	2500 мг	3.8%	1%	2618 г
Кальций, Ca	8.49 мг	1000 мг	0.8%	0.2%	11779 г
Магний, Mg	5.46 мг	400 мг	1.4%	0.4%	7326 г
Натрий, Na	113.18 мг	1300 мг	8.7%	2.2%	1149 г
Сера, S	110.78 мг	1000 мг	11.1%	2.8%	903 г
Фосфор, P	16.3 мг	800 мг	2%	0.5%	4908 г
Хлор, Cl	101.9 мг	2300 мг	4.4%	1.1%	2257 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.368 мг	18 мг	2%	0.5%	4891 г
Йод, I	4.15 мкг	150 мкг	2.8%	0.7%	3614 г
Кобальт, Co	0.592 мкг	10 мкг	5.9%	1.5%	1689 г
Марганец, Mn	0.0042 мг	2 мг	0.2%	0.1%	47619 г
Медь, Cu	30.81 мкг	1000 мкг	3.1%	0.8%	3246 г
Молибден, Mo	2.37 мкг	70 мкг	3.4%	0.9%	2954 г
Селен, Se	11.848 мкг	55 мкг	21.5%	5.4%	464 г
Хром, Cr	1.78 мкг	50 мкг	3.6%	0.9%	2809 г
Цинк, Zn	0.1369 мг	12 мг	1.1%	0.3%	8766 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.367 г	~
Валин	0.438 г	~
Гистидин*	0.148 г	~
Изолейцин	0.373 г	~
Лейцин	0.545 г	~
Лизин	0.403 г	~
Метионин	0.243 г	~
Метионин + Цистеин	0.409 г	~
Треонин	0.284 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.397 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.634 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.409 г	~
Аспарагиновая кислота	0.598 г	~
Глицин	0.231 г	~
Глутаминовая кислота	0.895 г	~
Пролин	0.237 г	~
Серин	0.45 г	~
Тирозин	0.237 г	~
Цистеин	0.166 г	~

Энергетическая ценность .безе составляет 397,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	397.8 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	92.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	0 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства .БЕЗЕ

.безе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,1 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен .безе

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить .безе, калорийность 397,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления .безе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Топинг для сырников Ксюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-03

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе