Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Подсолнечное масло 24 г
Морковь (Припускание) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 130 г
Хек (Варка) 300 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 10.7% 817 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.2% 1077 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.9% 3042 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.6% 1333 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3% 2971 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 546.4 мкг 900 мкг 60.7% 53.3% 165 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 3.264 мг 5 мг 65.3% 57.3% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.1% 2143 г
Витамин В4, холин 11.09 мг 500 мг 2.2% 1.9% 4509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 4.3% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 9.1% 962 г
Витамин В9, фолаты 8.883 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4503 г
Витамин В12, кобаламин 1.109 мкг 3 мкг 37% 32.5% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 10.62 мг 90 мг 11.8% 10.4% 847 г
Витамин D, кальциферол 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 6.1% 1443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.308 мг 15 мг 15.4% 13.5% 650 г
Витамин Н, биотин 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 3% 2907 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 4.2% 2105 г
Витамин РР, НЭ 2.3811 мг 20 мг 11.9% 10.4% 840 г
Ниацин 1.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.3 мг 2500 мг 14.3% 12.6% 700 г
Кальций, Ca 28.27 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3537 г
Кремний, Si 7.04 мг 30 мг 23.5% 20.6% 426 г
Магний, Mg 33.8 мг 400 мг 8.5% 7.5% 1183 г
Натрий, Na 24.11 мг 1300 мг 1.9% 1.7% 5392 г
Сера, S 118.26 мг 1000 мг 11.8% 10.4% 846 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 13.7% 641 г
Хлор, Cl 100.81 мг 2300 мг 4.4% 3.9% 2282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.8 мкг ~
Бор, B 88.7 мкг ~
Ванадий, V 23.87 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 5.2% 1703 г
Йод, I 45.19 мкг 150 мкг 30.1% 26.4% 332 г
Кобальт, Co 13.651 мкг 10 мкг 136.5% 119.8% 73 г
Литий, Li 1.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.1622 мг 2 мг 8.1% 7.1% 1233 г
Медь, Cu 185.37 мкг 1000 мкг 18.5% 16.2% 539 г
Молибден, Mo 11.807 мкг 70 мкг 16.9% 14.8% 593 г
Никель, Ni 3.617 мкг ~
Рубидий, Rb 102 мкг ~
Селен, Se 1.195 мкг 55 мкг 2.2% 1.9% 4603 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 175.88 мкг 4000 мкг 4.4% 3.9% 2274 г
Хром, Cr 13.41 мкг 50 мкг 26.8% 23.5% 373 г
Цинк, Zn 0.8648 мг 12 мг 7.2% 6.3% 1388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.594 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.571 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.604 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.199 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 46.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.239 г min 16.8 г 7.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.847 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.439 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.193 г ~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.9 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,7 %, бэта-каротином - 65,3 %, витамином B12 - 37 %, витамином C - 11,8 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 14,3 %, кремнием - 23,5 %, фосфором - 15,6 %, йодом - 30,1 %, кобальтом - 136,5 %, медью - 18,5 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 26,8 %

Чем полезен Рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под маринадом, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги