Рецепт Салат из лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из лука

Лук репчатый 240 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 25 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.8 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4029 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5% 4750 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.2% 18667 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 8.6% 2808 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 35.9% 667 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 9.1% 2665 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 8.4% 2848 г
альфа Каротин 3.346 мкг ~
бета Каротин 0.385 мг 5 мг 7.7% 18.4% 1299 г
бета Криптоксантин 18.773 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 8.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 5.3% 4500 г
Витамин В4, холин 8.22 мг 500 мг 1.6% 3.8% 6083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 10.5% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 14.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 14.077 мкг 400 мкг 3.5% 8.4% 2842 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 9.6% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 11.68 мг 90 мг 13% 31.1% 771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 8.4% 2896 г
Витамин Н, биотин 1.175 мкг 50 мкг 2.4% 5.7% 4255 г
Витамин К, филлохинон 37.3 мкг 120 мкг 31.1% 74.4% 322 г
Витамин РР, НЭ 0.6176 мг 20 мг 3.1% 7.4% 3238 г
Ниацин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.75 мг 2500 мг 13% 31.1% 770 г
Кальций, Ca 38.84 мг 1000 мг 3.9% 9.3% 2575 г
Кремний, Si 10.776 мг 30 мг 35.9% 85.9% 278 г
Магний, Mg 35.96 мг 400 мг 9% 21.5% 1112 г
Натрий, Na 72.23 мг 1300 мг 5.6% 13.4% 1800 г
Сера, S 76.56 мг 1000 мг 7.7% 18.4% 1306 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 18.9% 1270 г
Хлор, Cl 153.06 мг 2300 мг 6.7% 16% 1503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 428.7 мкг ~
Бор, B 206.3 мкг ~
Ванадий, V 10.52 мкг ~
Железо, Fe 2.856 мг 18 мг 15.9% 38% 630 г
Йод, I 312.22 мкг 150 мкг 208.1% 497.8% 48 г
Кобальт, Co 6.32 мкг 10 мкг 63.2% 151.2% 158 г
Марганец, Mn 0.2695 мг 2 мг 13.5% 32.3% 742 г
Медь, Cu 112.84 мкг 1000 мкг 11.3% 27% 886 г
Никель, Ni 2.677 мкг ~
Рубидий, Rb 424.7 мкг ~
Селен, Se 0.616 мкг 55 мкг 1.1% 2.6% 8929 г
Фтор, F 69.75 мкг 4000 мкг 1.7% 4.1% 5735 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 8.9% 2703 г
Цинк, Zn 0.9565 мг 12 мг 8% 19.1% 1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 5.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.592 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.465 мг ~
Стигмастерол 0.279 мг ~
бета Ситостерол 0.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат из лука составляет 41,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЛУКА

Салат из лука богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13 %, витамином K - 31,1 %, калием - 13 %, кремнием - 35,9 %, железом - 15,9 %, йодом - 208,1 %, кобальтом - 63,2 %, марганцем - 13,5 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Салат из лука

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из лука, калорийность 41,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из лука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги