Рецепт Кальмары с корейской морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с корейской морковкой

Морковь пикантная 250 г
Кальмар (Варка) 649 г
Чеснок 6 г
Подсолнечное масло 30 г
Уксус столовый 9% 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с корейской морковкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 12.7% 559 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.9% 718 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.4% 2963 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 627.9 мкг 900 мкг 69.8% 49.6% 143 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 3.736 мг 5 мг 74.7% 53.1% 134 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В4, холин 50.73 мг 500 мг 10.1% 7.2% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 4.7% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 3.713 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10773 г
Витамин В12, кобаламин 0.956 мкг 3 мкг 31.9% 22.7% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.6% 4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.389 мг 15 мг 22.6% 16.1% 443 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26738 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.6631 мг 20 мг 23.3% 16.6% 429 г
Ниацин 1.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.67 мг 2500 мг 7.5% 5.3% 1325 г
Кальций, Ca 32.7 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3058 г
Кремний, Si 7.802 мг 30 мг 26% 18.5% 385 г
Магний, Mg 58.61 мг 400 мг 14.7% 10.5% 682 г
Натрий, Na 42.23 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3078 г
Сера, S 116.95 мг 1000 мг 11.7% 8.3% 855 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 14.2% 502 г
Хлор, Cl 19.84 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 30.85 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 3.3% 2135 г
Йод, I 126.98 мкг 150 мкг 84.7% 60.2% 118 г
Кобальт, Co 53.669 мкг 10 мкг 536.7% 381.7% 19 г
Литий, Li 1.89 мкг ~
Марганец, Mn 0.1288 мг 2 мг 6.4% 4.6% 1553 г
Медь, Cu 975.13 мкг 1000 мкг 97.5% 69.3% 103 г
Молибден, Mo 13.529 мкг 70 мкг 19.3% 13.7% 517 г
Никель, Ni 5.907 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 29.468 мкг 55 мкг 53.6% 38.1% 187 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Фтор, F 17.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23283 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4065 г
Цинк, Zn 1.271 мг 12 мг 10.6% 7.5% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 1.274 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 1.565 г ~
Лизин 1.547 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.645 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.658 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 2.562 г ~
Пролин 0.979 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 47.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.472 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.854 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.029 г min 16.8 г 6.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.006 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.247 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.17 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.436 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с корейской морковкой составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.6 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКОЙ

Кальмары с корейской морковкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,8 %, бэта-каротином - 74,7 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином E - 22,6 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 26 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 19,9 %, йодом - 84,7 %, кобальтом - 536,7 %, медью - 97,5 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 53,6 %

Чем полезен Кальмары с корейской морковкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с корейской морковкой, калорийность 140,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с корейской морковкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги