Рецепт Ш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 500 г
Свинина жареная, по 1-396 500 г
Капуста белокочанная 300 г
Морковь 200 г
Укроп, свежий 50 г
Йогурт Белый Классический [Простоквашино] 200 г
Горчица столовая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.7 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.5% 745 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7.8% 622 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 4.6% 1063 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.2% 4059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.6 мкг 900 мкг 29.2% 14.2% 343 г
бета Каротин 1.511 мг 5 мг 30.2% 14.7% 331 г
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 8.7% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.1% 1565 г
Витамин В4, холин 19.98 мг 500 мг 4% 1.9% 2503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.3% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2% 2469 г
Витамин В9, фолаты 18.375 мкг 400 мкг 4.6% 2.2% 2177 г
Витамин C, аскорбиновая 14.53 мг 90 мг 16.1% 7.8% 619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 2% 2389 г
Витамин Н, биотин 0.606 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8251 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 6.5% 755 г
Витамин РР, НЭ 3.3344 мг 20 мг 16.7% 8.1% 600 г
Ниацин 1.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.28 мг 2500 мг 8.8% 4.3% 1140 г
Кальций, Ca 35.88 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2787 г
Кремний, Si 13.75 мг 30 мг 45.8% 22.3% 218 г
Магний, Mg 30.06 мг 400 мг 7.5% 3.6% 1331 г
Натрий, Na 533.12 мг 1300 мг 41% 19.9% 244 г
Сера, S 27.21 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3675 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 6% 813 г
Хлор, Cl 296.06 мг 2300 мг 12.9% 6.3% 777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.3 мкг ~
Бор, B 77.5 мкг ~
Ванадий, V 33 мкг ~
Железо, Fe 1.822 мг 18 мг 10.1% 4.9% 988 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6849 г
Кобальт, Co 1.406 мкг 10 мкг 14.1% 6.9% 711 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.3542 мг 2 мг 17.7% 8.6% 565 г
Медь, Cu 70.5 мкг 1000 мкг 7.1% 3.5% 1418 г
Молибден, Mo 8.375 мкг 70 мкг 12% 5.8% 836 г
Никель, Ni 3.562 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 1.944 мкг 55 мкг 3.5% 1.7% 2829 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 13.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30120 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2500 г
Цинк, Zn 0.3831 мг 12 мг 3.2% 1.6% 3132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Ш составляет 205,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства Ш

Ш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином B1 - 17,9 %, витамином C - 16,1 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 45,8 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 17,7 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Ш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ш, калорийность 205,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты