Рецепт Кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары

Шампиньоны (Жарка) 100 г
Оливковое масло 20 г
Сыр Гауда [Золото Европы] 39 г
Сливки 10% [Три Коровы Два Кота] 200 г
Кальмар, все виды, сырой 564 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.9% 514 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.7% 683 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3166 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 14% 475 г
Витамин В4, холин 53.69 мг 500 мг 10.7% 7.1% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 8.7% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.7% 4082 г
Витамин В9, фолаты 5.583 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7165 г
Витамин В12, кобаламин 1.032 мкг 3 мкг 34.4% 22.8% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 3.1% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.289 мг 15 мг 8.6% 5.7% 1164 г
Витамин Н, биотин 2.111 мкг 50 мкг 4.2% 2.8% 2369 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.3649 мг 20 мг 11.8% 7.8% 846 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.62 мг 2500 мг 10.1% 6.7% 994 г
Кальций, Ca 25.54 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3915 г
Кремний, Si 0.208 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14423 г
Магний, Mg 27.52 мг 400 мг 6.9% 4.6% 1453 г
Натрий, Na 35.19 мг 1300 мг 2.7% 1.8% 3694 г
Сера, S 125.34 мг 1000 мг 12.5% 8.3% 798 г
Фосфор, P 186 мг 800 мг 23.3% 15.4% 430 г
Хлор, Cl 2.78 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 82734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 2.1% 3120 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 11% 600 г
Литий, Li 0.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.0373 мг 2 мг 1.9% 1.3% 5362 г
Медь, Cu 1541.01 мкг 1000 мкг 154.1% 101.9% 65 г
Молибден, Mo 0.208 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 33654 г
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 38.704 мкг 55 мкг 70.4% 46.6% 142 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 3.99 мкг ~
Фтор, F 0.97 мкг 4000 мкг 412371 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5556 г
Цинк, Zn 1.2319 мг 12 мг 10.3% 6.8% 974 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.89 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.912 г ~
Метионин 0.275 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.177 г ~
Глицин 0.763 г ~
Глутаминовая кислота 1.659 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.96 г min 16.8 г 11.7% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.839 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.114 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.268 г ~

Энергетическая ценность Кальмары составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ

Кальмары богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,1 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 16,7 %, медью - 154,1 %, селеном - 70,4 %

Чем полезен Кальмары

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты