Рецепт Ребрышки запечённые в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребрышки запечённые в духовке

Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9), только мясо , запеченная 466 г
Рёбрышки Острые в Соусе с Аджикой [Костровок] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребрышки запечённые в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.5 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 13.6% 322 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 9% 483 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.3% 3476 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 3953 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 4.5% 957 г
Витамин В4, холин 89.53 мг 500 мг 17.9% 7.8% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 3.4% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 4.8% 901 г
Витамин В9, фолаты 7.681 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5208 г
Витамин В12, кобаламин 2.228 мкг 3 мкг 74.3% 32.4% 135 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5848 г
Витамин D3, холекальциферол 0.171 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12605 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.798 мг 20 мг 19% 8.3% 527 г
Бетаин 11.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.69 мг 2500 мг 12.2% 5.3% 821 г
Кальций, Ca 6.83 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14641 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 2.3% 1874 г
Натрий, Na 62.3 мг 1300 мг 4.8% 2.1% 2087 г
Сера, S 234.96 мг 1000 мг 23.5% 10.2% 426 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 9.7% 448 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.407 мг 18 мг 13.4% 5.8% 748 г
Марганец, Mn 0.0137 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14599 г
Медь, Cu 89.62 мкг 1000 мкг 9% 3.9% 1116 г
Селен, Se 19.459 мкг 55 мкг 35.4% 15.4% 283 г
Цинк, Zn 6.367 мг 12 мг 53.1% 23.1% 188 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.519 г ~
Валин 1.166 г ~
Гистидин* 0.75 г ~
Изолейцин 1.069 г ~
Лейцин 1.869 г ~
Лизин 1.986 г ~
Метионин 0.612 г ~
Треонин 0.939 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.928 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.429 г ~
Аспарагиновая кислота 2.141 г ~
Гидроксипролин 0.247 г ~
Глицин 1.43 г ~
Глутаминовая кислота 3.527 г ~
Пролин 1.12 г ~
Серин 0.925 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.35 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.688 г ~
18:0 Стеариновая 1.511 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.779 г min 16.8 г 28.4% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.401 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ребрышки запечённые в духовке составляет 229,5 кКал.

  • Порция = 137 гр (314.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.5 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕБРЫШКИ ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ

Ребрышки запечённые в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 74,3 %, витамином PP - 19 %, калием - 12,2 %, фосфором - 22,3 %, железом - 13,4 %, селеном - 35,4 %, цинком - 53,1 %

Чем полезен Ребрышки запечённые в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ребрышки запечённые в духовке, калорийность 229,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребрышки запечённые в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы