Рецепт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наполеон

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	400 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	600 г
Кукурузный крахмал	20 г
Яичный желток куриный (Варка)	50 г
Сахар песок	20 г
Шоколад горький	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	236.9 ккал	1684 ккал	14.1%	6%	711 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	3%	1434 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	9.7%	434 г
Углеводы	25.8 г	219 г	11.8%	5%	849 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.1%	2000 г
Вода	54.8 г	2273 г	2.4%	1%	4148 г
Органические кислоты	15.4 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.1 мкг	900 мкг	10.9%	4.6%	917 г
Ретинол	0.097 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.1%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	2.1%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	3%	1406 г
Витамин В4, холин	66.05 мг	500 мг	13.2%	5.6%	757 г
Витамин В5, пантотеновая	0.497 мг	5 мг	9.9%	4.2%	1006 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	1.9%	2174 г
Витамин В9, фолаты	9.62 мкг	400 мкг	2.4%	1%	4158 г
Витамин В12, кобаламин	0.353 мкг	3 мкг	11.8%	5%	850 г
Витамин C, аскорбиновая	0.59 мг	90 мг	0.7%	0.3%	15254 г
Витамин D, кальциферол	0.403 мкг	10 мкг	4%	1.7%	2481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.895 мг	15 мг	19.3%	8.1%	518 г
Витамин Н, биотин	5.162 мкг	50 мкг	10.3%	4.3%	969 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.4348 мг	20 мг	7.2%	3%	1394 г
Ниацин	0.368 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.3 мг	2500 мг	5.9%	2.5%	1686 г
Кальций, Ca	83.51 мг	1000 мг	8.4%	3.5%	1197 г
Кремний, Si	0.84 мг	30 мг	2.8%	1.2%	3571 г
Магний, Mg	21.28 мг	400 мг	5.3%	2.2%	1880 г
Натрий, Na	53.81 мг	1300 мг	4.1%	1.7%	2416 г
Сера, S	44.12 мг	1000 мг	4.4%	1.9%	2267 г
Фосфор, P	112 мг	800 мг	14%	5.9%	714 г
Хлор, Cl	314.74 мг	2300 мг	13.7%	5.8%	731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	249.6 мкг	~
Бор, B	7.8 мкг	~
Ванадий, V	18.92 мкг	~
Железо, Fe	1.078 мг	18 мг	6%	2.5%	1670 г
Йод, I	6.1 мкг	150 мкг	4.1%	1.7%	2459 г
Кобальт, Co	2.072 мкг	10 мкг	20.7%	8.7%	483 г
Марганец, Mn	0.1294 мг	2 мг	6.5%	2.7%	1546 г
Медь, Cu	39.27 мкг	1000 мкг	3.9%	1.6%	2546 г
Молибден, Mo	6.72 мкг	70 мкг	9.6%	4.1%	1042 г
Никель, Ni	0.6 мкг	~
Олово, Sn	9.61 мкг	~
Селен, Se	5.216 мкг	55 мкг	9.5%	4%	1054 г
Стронций, Sr	9.79 мкг	~
Титан, Ti	2.32 мкг	~
Фтор, F	17 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23529 г
Хром, Cr	2.1 мкг	50 мкг	4.2%	1.8%	2381 г
Цинк, Zn	0.5733 мг	12 мг	4.8%	2%	2093 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.302 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.069 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.042 г	~
Аспарагиновая кислота	0.067 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.102 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.069 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.88 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.034 г	min 16.8 г	6.2%	2.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.298 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.1%

Энергетическая ценность Наполеон составляет 236,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	236.9 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	25.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	54.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАПОЛЕОН

Наполеон богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином E - 19,3 %, фосфором - 14 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 20,7 %

Чем полезен Наполеон

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Наполеон, калорийность 236,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наполеон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат теплый с куриным филе

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе