Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметане

Куриная грудка (филе) 800 г
Сметана 20% жирности 150 г
Морковь 100 г
Чеснок 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1078 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 16.5% 388 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.6% 747 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.9% 3299 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.2 мкг 900 мкг 25.7% 16.5% 389 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.209 мг 5 мг 24.2% 15.5% 414 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.9% 2195 г
Витамин В4, холин 74.4 мг 500 мг 14.9% 9.5% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 1.285 мг 5 мг 25.7% 16.5% 389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.689 мг 2 мг 34.5% 22.1% 290 г
Витамин В9, фолаты 9.315 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4294 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 5.1% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.877 мг 15 мг 12.5% 8% 799 г
Витамин Н, биотин 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.436 мг 20 мг 32.2% 20.6% 311 г
Ниацин 8.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.75 мг 2500 мг 11.1% 7.1% 900 г
Кальций, Ca 27.4 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3650 г
Кремний, Si 2.577 мг 30 мг 8.6% 5.5% 1164 г
Магний, Mg 74.7 мг 400 мг 18.7% 12% 535 г
Натрий, Na 55.86 мг 1300 мг 4.3% 2.8% 2327 г
Сера, S 186.26 мг 1000 мг 18.6% 11.9% 537 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 12.4% 518 г
Хлор, Cl 79.6 мг 2300 мг 3.5% 2.2% 2889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.5 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 10.02 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 4.5% 1423 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 2.9% 2168 г
Кобальт, Co 7.715 мкг 10 мкг 77.2% 49.4% 130 г
Литий, Li 0.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 1.9% 3289 г
Медь, Cu 79.05 мкг 1000 мкг 7.9% 5.1% 1265 г
Молибден, Mo 12.312 мкг 70 мкг 17.6% 11.3% 569 г
Никель, Ni 1.11 мкг ~
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 18.736 мкг 55 мкг 34.1% 21.8% 294 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Фтор, F 112.29 мкг 4000 мкг 2.8% 1.8% 3562 г
Хром, Cr 21.8 мкг 50 мкг 43.6% 27.9% 229 г
Цинк, Zn 1.1498 мг 12 мг 9.6% 6.1% 1044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.46 г ~
Валин 1.044 г ~
Гистидин* 1.057 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.588 г ~
Лизин 2.116 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.698 г ~
Треонин 0.891 г ~
Триптофан 0.305 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.573 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 1.045 г ~
Аспарагиновая кислота 1.566 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.739 г ~
Глутаминовая кислота 2.288 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.722 г ~
Цистеин 0.345 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.193 г min 16.8 г 13.1% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.175 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.266 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.946 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.2 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАНЕ

Курица в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 24,2 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 11,1 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 77,2 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 34,1 %, хромом - 43,6 %

Чем полезен Курица в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметане, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты