Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Капуста белокочанная	60 г
Горошек зеленый. Консервы	20 г
Капуста краснокочанная	30 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	50 г
Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция	80 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	20 г
Укроп	5 г
Огурец парниковый	20 г
Перец сладкий красный	30 г
Салат (латук)	5 г
Картофель жареный брусочками по 1-230	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.1 ккал	1684 ккал	4.6%	6%	2184 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	6.6%	1949 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	5.1%	2545 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	6.2%	2066 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	16.2%	800 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	4.5%	2859 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.5 мкг	900 мкг	6.7%	8.7%	1488 г
бета Каротин	0.438 мг	5 мг	8.8%	11.4%	1142 г
Лютеин + Зеаксантин	49.029 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	7.4%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	4.4%	2903 г
Витамин В4, холин	20.99 мг	500 мг	4.2%	5.4%	2382 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	4.4%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	8.3%	1575 г
Витамин В9, фолаты	17.957 мкг	400 мкг	4.5%	5.8%	2228 г
Витамин C, аскорбиновая	41.49 мг	90 мг	46.1%	59.8%	217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.555 мг	15 мг	3.7%	4.8%	2703 г
Витамин Н, биотин	0.644 мкг	50 мкг	1.3%	1.7%	7764 г
Витамин К, филлохинон	30.8 мкг	120 мкг	25.7%	33.3%	390 г
Витамин РР, НЭ	1.0031 мг	20 мг	5%	6.5%	1994 г
Ниацин	0.607 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.79 мг	2500 мг	9.7%	12.6%	1030 г
Кальций, Ca	110.83 мг	1000 мг	11.1%	14.4%	902 г
Кремний, Si	18.04 мг	30 мг	60.1%	78%	166 г
Магний, Mg	25.37 мг	400 мг	6.3%	8.2%	1577 г
Натрий, Na	83.73 мг	1300 мг	6.4%	8.3%	1553 г
Сера, S	38.75 мг	1000 мг	3.9%	5.1%	2581 г
Фосфор, P	68.6 мг	800 мг	8.6%	11.2%	1166 г
Хлор, Cl	140.58 мг	2300 мг	6.1%	7.9%	1636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	131.6 мкг	~
Бор, B	48.7 мкг	~
Ванадий, V	9.99 мкг	~
Железо, Fe	2.203 мг	18 мг	12.2%	15.8%	817 г
Йод, I	1.6 мкг	150 мкг	1.1%	1.4%	9375 г
Кобальт, Co	1.329 мкг	10 мкг	13.3%	17.3%	752 г
Литий, Li	8.057 мкг	~
Марганец, Mn	0.4203 мг	2 мг	21%	27.2%	476 г
Медь, Cu	108.49 мкг	1000 мкг	10.8%	14%	922 г
Молибден, Mo	4.28 мкг	70 мкг	6.1%	7.9%	1636 г
Никель, Ni	3.582 мкг	~
Рубидий, Rb	2.3 мкг	~
Селен, Se	3.133 мкг	55 мкг	5.7%	7.4%	1756 г
Стронций, Sr	1.26 мкг	~
Фтор, F	6.73 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	59435 г
Хром, Cr	2.31 мкг	50 мкг	4.6%	6%	2165 г
Цинк, Zn	0.5563 мг	12 мг	4.6%	6%	2157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аргинин*	0.196 г	~
Валин	0.126 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.121 г	~
Лейцин	0.193 г	~
Лизин	0.134 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.113 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.12 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.148 г	~
Аланин	0.111 г	~
Аспарагиновая кислота	0.295 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.452 г	~
Пролин	0.146 г	~
Серин	0.138 г	~
Тирозин	0.099 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	16.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.343 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.121 г	~
18:0 Стеариновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.244 г	min 16.8 г	1.5%	1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.24 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.624 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.549 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.075 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Овощи составляет 77,1 кКал.

Порция = 350 гр (269.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.1 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 46,1 %, витамином K - 25,7 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 60,1 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 21 %

Чем полезен Овощи

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе