Рецепт Утка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка

Утка, 1 категории (Жарка окорочка) 250 г
Соевый соус 5 г
Мед пчелиный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 503 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 9.2% 326 г
Жиры 25.7 г 56 г 45.9% 13.7% 218 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.6% 5166 г
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 1% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 2.5% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 2.8% 1071 г
Витамин В4, холин 183.08 мг 500 мг 36.6% 10.9% 273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.926 мг 5 мг 18.5% 5.5% 540 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 4.7% 643 г
Витамин В9, фолаты 5.846 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6842 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 0.9% 3247 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин РР, НЭ 10.7877 мг 20 мг 53.9% 16.1% 185 г
Макроэлементы
Калий, K 217.11 мг 2500 мг 8.7% 2.6% 1151 г
Кальций, Ca 15.51 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6447 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 1.3% 2211 г
Натрий, Na 209.46 мг 1300 мг 16.1% 4.8% 621 г
Сера, S 264.65 мг 1000 мг 26.5% 7.9% 378 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 5.7% 522 г
Хлор, Cl 123.66 мг 2300 мг 5.4% 1.6% 1860 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.363 мг 18 мг 13.1% 3.9% 762 г
Йод, I 6.22 мкг 150 мкг 4.1% 1.2% 2412 г
Кобальт, Co 13.855 мкг 10 мкг 138.6% 41.4% 72 г
Марганец, Mn 0.0272 мг 2 мг 1.4% 0.4% 7353 г
Медь, Cu 689.51 мкг 1000 мкг 69% 20.6% 145 г
Молибден, Mo 13.846 мкг 70 мкг 19.8% 5.9% 506 г
Фтор, F 200 мкг 4000 мкг 5% 1.5% 2000 г
Хром, Cr 23.08 мкг 50 мкг 46.2% 13.8% 217 г
Цинк, Zn 3.7998 мг 12 мг 31.7% 9.5% 316 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Утка составляет 335 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 335 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 25.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА

Утка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 36,6 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином PP - 53,9 %, фосфором - 19,2 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 138,6 %, медью - 69 %, молибденом - 19,8 %, хромом - 46,2 %, цинком - 31,7 %

Чем полезен Утка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утка, калорийность 335 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги