Рецепт Свинина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с овощами

Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 84 г
Баклажан 122 г
Кабачок 140 г
Помидор (томат), парниковый 92 г
Перец сладкий красный 34 г
Чеснок 7 г
Вода водопроводная, городская 89 г
Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые 133 г
Универсальная Приправа Традиционная [Gallina Blanca] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9% 916 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.5% 789 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.2% 3650 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.4% 1111 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 380.2 мкг 900 мкг 42.2% 34.9% 237 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.276 мг 5 мг 45.5% 37.6% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 11.6% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5.5% 1488 г
Витамин В4, холин 31.81 мг 500 мг 6.4% 5.3% 1572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 9.4% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 11.3% 730 г
Витамин В9, фолаты 12.141 мкг 400 мкг 3% 2.5% 3295 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 6.4% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 28.31 мг 90 мг 31.5% 26.1% 318 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 2% 4149 г
Витамин D3, холекальциферол 0.241 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.14 мг 15 мг 7.6% 6.3% 1316 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 4.4% 1905 г
Витамин РР, НЭ 2.8404 мг 20 мг 14.2% 11.7% 704 г
Ниацин 0.685 мг ~
Бетаин 0.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.58 мг 2500 мг 14.2% 11.7% 703 г
Кальций, Ca 24.22 мг 1000 мг 2.4% 2% 4129 г
Кремний, Si 22.996 мг 30 мг 76.7% 63.4% 130 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 4.1% 1988 г
Натрий, Na 28.47 мг 1300 мг 2.2% 1.8% 4566 г
Сера, S 85.85 мг 1000 мг 8.6% 7.1% 1165 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 11.2% 737 г
Хлор, Cl 37.05 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.3 мкг ~
Бор, B 106.8 мкг ~
Ванадий, V 19.08 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 3.7% 2222 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6383 г
Кобальт, Co 2.845 мкг 10 мкг 28.5% 23.6% 351 г
Литий, Li 29.127 мкг ~
Марганец, Mn 0.1933 мг 2 мг 9.7% 8% 1035 г
Медь, Cu 121.54 мкг 1000 мкг 12.2% 10.1% 823 г
Молибден, Mo 8.58 мкг 70 мкг 12.3% 10.2% 816 г
Никель, Ni 4.72 мкг ~
Рубидий, Rb 93.9 мкг ~
Селен, Se 12.224 мкг 55 мкг 22.2% 18.4% 450 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 35.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11117 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 5% 1645 г
Цинк, Zn 1.026 мг 12 мг 8.6% 7.1% 1170 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.611 г ~
Лизин 0.661 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.191 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.655 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.606 г min 16.8 г 15.5% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.46 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.906 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.092 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.899 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощами составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Свинина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,2 %, бэта-каротином - 45,5 %, витамином B1 - 14 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 31,5 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 14,2 %, кремнием - 76,7 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 28,5 %, медью - 12,2 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 22,2 %

Чем полезен Свинина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с овощами, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги