Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Перец сладкий красный (Припускание) 200 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 30 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.8 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 7.3% 487 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 13.6% 262 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.1% 3318 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 0.9% 4059 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.5 мкг 900 мкг 10.2% 3.6% 984 г
бета Каротин 0.601 мг 5 мг 12% 4.3% 832 г
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 6% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.339 мг 1.8 мг 18.8% 6.7% 531 г
Витамин В4, холин 57.41 мг 500 мг 11.5% 4.1% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.739 мг 5 мг 14.8% 5.3% 677 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 8.4% 424 г
Витамин В9, фолаты 5.393 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7417 г
Витамин В12, кобаламин 0.756 мкг 3 мкг 25.2% 9% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 28.55 мг 90 мг 31.7% 11.3% 315 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 1.9% 1934 г
Витамин D3, холекальциферол 0.517 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.1% 3297 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21097 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.306 мг 20 мг 26.5% 9.4% 377 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 4.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.48 мг 2500 мг 10% 3.6% 998 г
Кальций, Ca 18.29 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5467 г
Кремний, Si 11.661 мг 30 мг 38.9% 13.9% 257 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 1.6% 2225 г
Натрий, Na 62.22 мг 1300 мг 4.8% 1.7% 2089 г
Сера, S 157.99 мг 1000 мг 15.8% 5.6% 633 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 6.3% 568 г
Хлор, Cl 8.86 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 25959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 7.12 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 2.1% 1724 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16484 г
Кобальт, Co 1.393 мкг 10 мкг 13.9% 5% 718 г
Литий, Li 26.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.1324 мг 2 мг 6.6% 2.4% 1511 г
Медь, Cu 75.13 мкг 1000 мкг 7.5% 2.7% 1331 г
Молибден, Mo 1.648 мкг 70 мкг 2.4% 0.9% 4248 г
Никель, Ni 1.837 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 25.29 мкг 55 мкг 46% 16.4% 217 г
Стронций, Sr 0.12 мкг ~
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 6.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59172 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 1.4% 2488 г
Цинк, Zn 1.9429 мг 12 мг 16.2% 5.8% 618 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 1.007 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.228 г ~
Лизин 1.309 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.655 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.36 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.843 г ~
Глутаминовая кислота 2.256 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 2.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.151 г min 16.8 г 114% 40.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.51 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.228 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 9.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.201 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.39 г от 11.2 до 20.6 г 48.1% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.445 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.136 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.116 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.148 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.116 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.116 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.032 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 280,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12 %, витамином B1 - 16,8 %, витамином B2 - 18,8 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 25,2 %, витамином C - 31,7 %, витамином PP - 26,5 %, кремнием - 38,9 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 13,9 %, селеном - 46 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 280,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы