Рецепт Картофель жареный с салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный с салом

Свинина, сало 81 г
Подсолнечное масло 23 г
Картофель (Жарка) 456 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.9 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 595 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 1.5% 2375 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 14.1% 251 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 2.8% 1273 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.7% 1333 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.8% 4528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 29032 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 3.6% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.6% 2222 г
Витамин В4, холин 15.09 мг 500 мг 3% 1.1% 3313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 2.4% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 5.1% 694 г
Витамин В9, фолаты 5.632 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7102 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 0.7% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 11.32 мг 90 мг 12.6% 4.5% 795 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.613 мг 15 мг 17.4% 6.2% 574 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 46729 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.2605 мг 20 мг 11.3% 4% 885 г
Ниацин 1.397 мг ~
Бетаин 0.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 527.49 мг 2500 мг 21.1% 7.5% 474 г
Кальций, Ca 13.56 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7375 г
Кремний, Si 45.261 мг 30 мг 150.9% 53.3% 66 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 2% 1787 г
Натрий, Na 832.15 мг 1300 мг 64% 22.6% 156 г
Сера, S 45.89 мг 1000 мг 4.6% 1.6% 2179 г
Фосфор, P 66.9 мг 800 мг 8.4% 3% 1196 г
Хлор, Cl 496.84 мг 2300 мг 21.6% 7.6% 463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 778.5 мкг ~
Бор, B 104.1 мкг ~
Ванадий, V 134.88 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 1.7% 2059 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 1.1% 3178 г
Кобальт, Co 4.355 мкг 10 мкг 43.6% 15.4% 230 г
Литий, Li 69.701 мкг ~
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 2.8% 1276 г
Медь, Cu 142.76 мкг 1000 мкг 14.3% 5.1% 700 г
Молибден, Mo 8.061 мкг 70 мкг 11.5% 4.1% 868 г
Никель, Ni 4.526 мкг ~
Рубидий, Rb 452.6 мкг ~
Селен, Se 1.433 мкг 55 мкг 2.6% 0.9% 3838 г
Стронций, Sr 8.4 мкг ~
Фтор, F 27.17 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14722 г
Хром, Cr 9.05 мкг 50 мкг 18.1% 6.4% 552 г
Цинк, Zn 0.5214 мг 12 мг 4.3% 1.5% 2301 г
Цирконий, Zr 2.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.815 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 1.326 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.986 г ~
18:0 Стеариновая 2.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.153 г min 16.8 г 54.5% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.508 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.554 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.683 г от 11.2 до 20.6 г 50.7% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.223 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный с салом составляет 282,9 кКал.

  • Порция = 202 гр (571.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282.9 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С САЛОМ

Картофель жареный с салом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,4 %, витамином C - 12,6 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 21,1 %, кремнием - 150,9 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 43,6 %, медью - 14,3 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Картофель жареный с салом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный с салом, калорийность 282,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный с салом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты