Рецепт Свинина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 400 г
Подсолнечное масло 15 г
Шампиньоны 250 г
Сметана 15% 100 г
Соевый Соус Классический [Heinz] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 15.3% 422 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.7% 667 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 15% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 11.6% 556 г
Витамин В4, холин 50.74 мг 500 мг 10.1% 6.5% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 1.424 мг 5 мг 28.5% 18.4% 351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.544 мг 2 мг 27.2% 17.5% 368 г
Витамин В9, фолаты 12.976 мкг 400 мкг 3.2% 2.1% 3083 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 8.5% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 2.2% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин D3, холекальциферол 0.277 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.275 мг 15 мг 8.5% 5.5% 1176 г
Витамин Н, биотин 6.92 мкг 50 мкг 13.8% 8.9% 723 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3979 мг 20 мг 32% 20.6% 313 г
Ниацин 2.076 мг ~
Бетаин 2.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 488.06 мг 2500 мг 19.5% 12.6% 512 г
Кальций, Ca 5.19 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 19268 г
Кремний, Si 1.298 мг 30 мг 4.3% 2.8% 2311 г
Магний, Mg 24.48 мг 400 мг 6.1% 3.9% 1634 г
Натрий, Na 36.51 мг 1300 мг 2.8% 1.8% 3561 г
Сера, S 165.76 мг 1000 мг 16.6% 10.7% 603 г
Фосфор, P 205.5 мг 800 мг 25.7% 16.6% 389 г
Хлор, Cl 10.81 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.2 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 1.8% 3579 г
Йод, I 7.79 мкг 150 мкг 5.2% 3.4% 1926 г
Кобальт, Co 6.488 мкг 10 мкг 64.9% 41.8% 154 г
Литий, Li 0.346 мкг ~
Марганец, Mn 0.0663 мг 2 мг 3.3% 2.1% 3017 г
Медь, Cu 256.4 мкг 1000 мкг 25.6% 16.5% 390 г
Молибден, Mo 1.298 мкг 70 мкг 1.9% 1.2% 5393 г
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 30.415 мкг 55 мкг 55.3% 35.7% 181 г
Стронций, Sr 7.27 мкг ~
Титан, Ti 24.87 мкг ~
Фтор, F 6.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66007 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 7.2% 890 г
Цинк, Zn 1.3668 мг 12 мг 11.4% 7.4% 878 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.031 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.32 г ~
Лизин 1.437 г ~
Метионин 0.427 г ~
Треонин 0.696 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.91 г ~
Аспарагиновая кислота 1.516 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 2.474 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.785 г min 16.8 г 10.6% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.182 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ

Свинина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,3 %, витамином B2 - 18 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 27,2 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 32 %, калием - 19,5 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 64,9 %, медью - 25,6 %, селеном - 55,3 %, хромом - 11,2 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Свинина тушеная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты