Рецепт Суп грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп грибной

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Шампиньоны 500 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 500 г
Бульон куриный 500 г
Яйцо куриное 100 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Оливковое масло 20 г
Сыр камамбер, м.д.ж. 60% в сух. в-ве 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.1 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1752 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.3% 1652 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 14.5% 718 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.8% 1333 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 3.9% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.2 мкг 900 мкг 23.9% 24.9% 418 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 1.973 мг 5 мг 39.5% 41.1% 253 г
Лютеин + Зеаксантин 3495.028 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 15.3% 679 г
Витамин В4, холин 30.17 мг 500 мг 6% 6.2% 1657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 15.6% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 5.3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 54.221 мкг 400 мкг 13.6% 14.2% 738 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 5% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 4.1% 2550 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 2.6% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.059 мг 15 мг 7.1% 7.4% 1416 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 5.907 мкг 50 мкг 11.8% 12.3% 846 г
Витамин К, филлохинон 103.8 мкг 120 мкг 86.5% 90% 116 г
Витамин РР, НЭ 2.7003 мг 20 мг 13.5% 14% 741 г
Ниацин 1.363 мг ~
Бетаин 32.431 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.13 мг 2500 мг 11.4% 11.9% 880 г
Кальций, Ca 74.78 мг 1000 мг 7.5% 7.8% 1337 г
Кремний, Si 0.829 мг 30 мг 2.8% 2.9% 3619 г
Магний, Mg 27.62 мг 400 мг 6.9% 7.2% 1448 г
Натрий, Na 122.26 мг 1300 мг 9.4% 9.8% 1063 г
Сера, S 43.9 мг 1000 мг 4.4% 4.6% 2278 г
Фосфор, P 89.8 мг 800 мг 11.2% 11.7% 891 г
Хлор, Cl 97.27 мг 2300 мг 4.2% 4.4% 2365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.7 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 4.8% 2166 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 4.3% 2467 г
Кобальт, Co 4.696 мкг 10 мкг 47% 48.9% 213 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.2379 мг 2 мг 11.9% 12.4% 841 г
Медь, Cu 201.45 мкг 1000 мкг 20.1% 20.9% 496 г
Молибден, Mo 1.16 мкг 70 мкг 1.7% 1.8% 6034 г
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 12.133 мкг 55 мкг 22.1% 23% 453 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Титан, Ti 15.88 мкг ~
Фтор, F 6.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57307 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 7.9% 1312 г
Цинк, Zn 0.5669 мг 12 мг 4.7% 4.9% 2117 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.101 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.561 г ~
14:0 Миристиновая 0.409 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.541 г min 16.8 г 15.1% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.801 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.568 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.427 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Суп грибной составляет 96,1 кКал.

  • Порция = 362 гр (347.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.1 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ГРИБНОЙ

Суп грибной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 39,5 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 15 %, витамином B9 - 13,6 %, витамином H - 11,8 %, витамином K - 86,5 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 11,4 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 47 %, марганцем - 11,9 %, медью - 20,1 %, селеном - 22,1 %

Чем полезен Суп грибной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп грибной, калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп грибной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты