Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 96 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.8% 731 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 12.2% 644 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225 мкг 900 мкг 25% 19.7% 400 г
Ретинол 0.197 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 4.6% 1736 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.361 мг 1.8 мг 20.1% 15.8% 499 г
Витамин В4, холин 190.14 мг 500 мг 38% 29.9% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 1.115 мг 5 мг 22.3% 17.6% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 7.311 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5471 г
Витамин В12, кобаламин 0.409 мкг 3 мкг 13.6% 10.7% 733 г
Витамин C, аскорбиновая 5.64 мг 90 мг 6.3% 5% 1596 г
Витамин D, кальциферол 1.645 мкг 10 мкг 16.5% 13% 608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 3.7% 2122 г
Витамин Н, биотин 16.362 мкг 50 мкг 32.7% 25.8% 306 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.0766 мг 20 мг 15.4% 12.1% 650 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.25 мг 2500 мг 8.2% 6.5% 1218 г
Кальций, Ca 47.87 мг 1000 мг 4.8% 3.8% 2089 г
Кремний, Si 1.23 мг 30 мг 4.1% 3.2% 2439 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 3.2% 2500 г
Натрий, Na 106.43 мг 1300 мг 8.2% 6.5% 1221 г
Сера, S 143.16 мг 1000 мг 14.3% 11.3% 699 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 15.8% 501 г
Хлор, Cl 141.44 мг 2300 мг 6.1% 4.8% 1626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.7 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 2.262 мг 18 мг 12.6% 9.9% 796 г
Йод, I 14.02 мкг 150 мкг 9.3% 7.3% 1070 г
Кобальт, Co 9.836 мкг 10 мкг 98.4% 77.5% 102 г
Литий, Li 5.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.0515 мг 2 мг 2.6% 2% 3883 г
Медь, Cu 104.08 мкг 1000 мкг 10.4% 8.2% 961 г
Молибден, Mo 6.156 мкг 70 мкг 8.8% 6.9% 1137 г
Никель, Ni 2.664 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 22.854 мкг 55 мкг 41.6% 32.8% 241 г
Фтор, F 47.38 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8442 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 6.5% 1199 г
Цинк, Zn 0.9439 мг 12 мг 7.9% 6.2% 1271 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 0.725 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.571 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.91 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 1.024 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.603 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 426.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.692 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.716 г min 16.8 г 22.1% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.942 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.866 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 126,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, витамином B2 - 20,1 %, холином - 38 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином D - 16,5 %, витамином H - 32,7 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 20 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 98,4 %, селеном - 41,6 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы