Рецепт Яичница по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница по французски

Картофель (Жарка) 92 г
Чеснок (Жарка) 7 г
Лук репчатый (Жарка) 25 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 26 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 240 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 7.3% 731 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 13.2% 403 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.3% 4132 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.6% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.9 мкг 900 мкг 21.8% 11.6% 459 г
Ретинол 0.171 мг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 1.6% 3268 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.358 мг 1.8 мг 19.9% 10.6% 503 г
Витамин В4, холин 193.81 мг 500 мг 38.8% 20.6% 258 г
Витамин В5, пантотеновая 1.076 мг 5 мг 21.5% 11.4% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 5% 1064 г
Витамин В9, фолаты 7.303 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5477 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 7% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 2.5% 2148 г
Витамин D, кальциферол 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 8.9% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.977 мг 15 мг 19.8% 10.5% 504 г
Витамин Н, биотин 15.452 мкг 50 мкг 30.9% 16.4% 324 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 5.2% 1026 г
Витамин РР, НЭ 2.2792 мг 20 мг 11.4% 6.1% 878 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.36 мг 2500 мг 10% 5.3% 1003 г
Кальций, Ca 54.02 мг 1000 мг 5.4% 2.9% 1851 г
Кремний, Si 10.485 мг 30 мг 35% 18.6% 286 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 2.1% 2500 г
Натрий, Na 103.62 мг 1300 мг 8% 4.3% 1255 г
Сера, S 148.1 мг 1000 мг 14.8% 7.9% 675 г
Фосфор, P 164.3 мг 800 мг 20.5% 10.9% 487 г
Хлор, Cl 135.1 мг 2300 мг 5.9% 3.1% 1702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.3 мкг ~
Бор, B 38.3 мкг ~
Ванадий, V 30.57 мкг ~
Железо, Fe 2.19 мг 18 мг 12.2% 6.5% 822 г
Йод, I 16.56 мкг 150 мкг 11% 5.9% 906 г
Кобальт, Co 9.339 мкг 10 мкг 93.4% 49.7% 107 г
Литий, Li 15.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 2.1% 2525 г
Медь, Cu 104.92 мкг 1000 мкг 10.5% 5.6% 953 г
Молибден, Mo 7.124 мкг 70 мкг 10.2% 5.4% 983 г
Никель, Ni 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 134.2 мкг ~
Селен, Se 24.386 мкг 55 мкг 44.3% 23.6% 226 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Фтор, F 51.39 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7784 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 6% 885 г
Цинк, Zn 1.0019 мг 12 мг 8.3% 4.4% 1198 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 431.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.421 г min 16.8 г 32.3% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.343 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.734 г от 11.2 до 20.6 г 51.2% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Яичница по французски составляет 188 кКал.

  • Порция = 182 гр (342.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПО ФРАНЦУЗСКИ

Яичница по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, витамином B2 - 19,9 %, холином - 38,8 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином D - 16,7 %, витамином E - 19,8 %, витамином H - 30,9 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 35 %, фосфором - 20,5 %, железом - 12,2 %, йодом - 11 %, кобальтом - 93,4 %, селеном - 44,3 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Яичница по французски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница по французски, калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги