Рецепт Салат с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой

Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 50 г
Пекинская капуста 100 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 50 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.4% 4222 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.8% 2545 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.5% 5093 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 17% 1333 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 8.8% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 355.9 мкг 900 мкг 39.5% 89.6% 253 г
альфа Каротин 0.392 мкг ~
бета Каротин 2.173 мг 5 мг 43.5% 98.6% 230 г
Лютеин + Зеаксантин 18.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6.6% 3462 г
Витамин В4, холин 8.08 мг 500 мг 1.6% 3.6% 6188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 4.3% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 17% 1342 г
Витамин В9, фолаты 52.471 мкг 400 мкг 13.1% 29.7% 762 г
Витамин C, аскорбиновая 50.88 мг 90 мг 56.5% 128.1% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.971 мг 15 мг 6.5% 14.7% 1545 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 31847 г
Витамин К, филлохинон 353.4 мкг 120 мкг 294.5% 667.8% 34 г
Витамин РР, НЭ 0.7843 мг 20 мг 3.9% 8.8% 2550 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 0.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.55 мг 2500 мг 14.5% 32.9% 688 г
Кальций, Ca 123.55 мг 1000 мг 12.4% 28.1% 809 г
Кремний, Si 4.431 мг 30 мг 14.8% 33.6% 677 г
Магний, Mg 35.49 мг 400 мг 8.9% 20.2% 1127 г
Натрий, Na 21.61 мг 1300 мг 1.7% 3.9% 6016 г
Сера, S 19.67 мг 1000 мг 2% 4.5% 5084 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 15.6% 1452 г
Хлор, Cl 52.27 мг 2300 мг 2.3% 5.2% 4400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.5 мкг ~
Бор, B 38.3 мкг ~
Ванадий, V 6.63 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 11.6% 1969 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 2.5% 8876 г
Кобальт, Co 2.647 мкг 10 мкг 26.5% 60.1% 378 г
Литий, Li 10.196 мкг ~
Марганец, Mn 0.3812 мг 2 мг 19.1% 43.3% 525 г
Медь, Cu 93.53 мкг 1000 мкг 9.4% 21.3% 1069 г
Молибден, Mo 2.824 мкг 70 мкг 4% 9.1% 2479 г
Никель, Ni 5.627 мкг ~
Рубидий, Rb 40.1 мкг ~
Селен, Se 0.863 мкг 55 мкг 1.6% 3.6% 6373 г
Стронций, Sr 20.04 мкг ~
Фтор, F 52.51 мкг 4000 мкг 1.3% 2.9% 7618 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 27.9% 814 г
Цинк, Zn 0.5176 мг 12 мг 4.3% 9.8% 2318 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.321 г min 16.8 г 7.9% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой составляет 44,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,5 %, бэта-каротином - 43,5 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином C - 56,5 %, витамином K - 294,5 %, калием - 14,5 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 14,8 %, кобальтом - 26,5 %, марганцем - 19,1 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Салат с пекинской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с пекинской капустой, калорийность 44,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги