Рецепт Язык отварной в томат. соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Язык отварной в томат. соусе

Язык говяжий 100 г
Лук репчатый 10 г
Томатная паста. Консервы 2 г
Морковь, красная 10 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык отварной в томат. соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.1 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 11.1% 329 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 10.9% 335 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 1.7% 2106 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.8% 4836 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.2 мкг 900 мкг 31.4% 11.5% 319 г
бета Каротин 1.693 мг 5 мг 33.9% 12.4% 295 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 4.8% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.431 мг 1.8 мг 23.9% 8.8% 418 г
Витамин В5, пантотеновая 2.818 мг 5 мг 56.4% 20.7% 177 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 5.9% 627 г
Витамин В9, фолаты 11.37 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3518 г
Витамин В12, кобаламин 6.438 мкг 3 мкг 214.6% 78.6% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 1.4% 2736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 1.9% 1974 г
Витамин Н, биотин 0.255 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19608 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 11.037 мг 20 мг 55.2% 20.2% 181 г
Макроэлементы
Калий, K 433.01 мг 2500 мг 17.3% 6.3% 577 г
Кальций, Ca 20.68 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4836 г
Магний, Mg 35.62 мг 400 мг 8.9% 3.3% 1123 г
Натрий, Na 141.03 мг 1300 мг 10.8% 4% 922 г
Сера, S 230.3 мг 1000 мг 23% 8.4% 434 г
Фосфор, P 330.1 мг 800 мг 41.3% 15.1% 242 г
Хлор, Cl 362.25 мг 2300 мг 15.8% 5.8% 635 г
Микроэлементы
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 13.56 мкг ~
Железо, Fe 5.967 мг 18 мг 33.2% 12.2% 302 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11194 г
Кобальт, Co 1.644 мкг 10 мкг 16.4% 6% 608 г
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 2.5% 1460 г
Медь, Cu 163.97 мкг 1000 мкг 16.4% 6% 610 г
Молибден, Mo 25.479 мкг 70 мкг 36.4% 13.3% 275 г
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Фтор, F 11.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33956 г
Хром, Cr 26.71 мкг 50 мкг 53.4% 19.6% 187 г
Цинк, Zn 6.8315 мг 12 мг 56.9% 20.8% 176 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Язык отварной в томат. соусе составляет 273,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.1 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫК ОТВАРНОЙ В ТОМАТ. СОУСЕ

Язык отварной в томат. соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 33,9 %, витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 23,9 %, витамином B5 - 56,4 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 214,6 %, витамином PP - 55,2 %, калием - 17,3 %, фосфором - 41,3 %, хлором - 15,8 %, железом - 33,2 %, кобальтом - 16,4 %, медью - 16,4 %, молибденом - 36,4 %, хромом - 53,4 %, цинком - 56,9 %

Чем полезен Язык отварной в томат. соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Язык отварной в томат. соусе, калорийность 273,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язык отварной в томат. соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги