Рецепт рагу с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу с баклажанами

Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 50 г
Картофель (Варка без слива) 577 г
Морковь, красная (Варка без слива) 125 г
Лук репчатый (Варка без слива) 56 г
Кабачок (Варка без слива) 387 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.7 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3458 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.7% 5429 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1% 18667 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 9.4% 2190 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 15.4% 1333 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 7.6% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220 мкг 900 мкг 24.4% 50.1% 409 г
бета Каротин 1.292 мг 5 мг 25.8% 53% 387 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 9.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.7% 3529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 8.6% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 23.6% 873 г
Витамин В9, фолаты 10.737 мкг 400 мкг 2.7% 5.5% 3725 г
Витамин C, аскорбиновая 10.87 мг 90 мг 12.1% 24.8% 828 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 2.5% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17730 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.3032 мг 20 мг 6.5% 13.3% 1535 г
Макроэлементы
Калий, K 385.45 мг 2500 мг 15.4% 31.6% 649 г
Кальций, Ca 15.7 мг 1000 мг 1.6% 3.3% 6369 г
Магний, Mg 18.21 мг 400 мг 4.6% 9.4% 2197 г
Натрий, Na 167.22 мг 1300 мг 12.9% 26.5% 777 г
Сера, S 19.26 мг 1000 мг 1.9% 3.9% 5192 г
Фосфор, P 38.7 мг 800 мг 4.8% 9.9% 2067 г
Хлор, Cl 279.61 мг 2300 мг 12.2% 25.1% 823 г
Микроэлементы
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 71.82 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 8% 2594 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 3.7% 5495 г
Кобальт, Co 2.882 мкг 10 мкг 28.8% 59.1% 347 г
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 10.7% 1938 г
Медь, Cu 78.69 мкг 1000 мкг 7.9% 16.2% 1271 г
Молибден, Mo 4.315 мкг 70 мкг 6.2% 12.7% 1622 г
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 35484 г
Фтор, F 20.5 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 19512 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 21.6% 951 г
Цинк, Zn 0.2415 мг 12 мг 2% 4.1% 4969 г

Энергетическая ценность рагу с баклажанами составляет 48,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С БАКЛАЖАНАМИ

рагу с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 12,1 %, калием - 15,4 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 28,8 %

Чем полезен рагу с баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу с баклажанами, калорийность 48,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы