Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 807 г
Лук репчатый (Тушение) 379 г
Морковь (Тушение) 235 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой 516 г
Чеснок (Тушение) 45 г
Оливковое масло 25 г
Вода 1190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.4 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1459 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.1% 950 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.5% 3500 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 6.5% 1327 г
Углеводы (общие) 14.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.8% 3131 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.2 мкг 900 мкг 17.1% 14.8% 584 г
бета Каротин 0.914 мг 5 мг 18.3% 15.9% 547 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 11.1% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.5% 5806 г
Витамин В4, холин 24.33 мг 500 мг 4.9% 4.2% 2055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 8.6% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 10.4% 837 г
Витамин В9, фолаты 86.401 мкг 400 мкг 21.6% 18.7% 463 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4702 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.42 мг 20 мг 17.1% 14.8% 585 г
Ниацин 2.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.11 мг 2500 мг 4.9% 4.2% 2047 г
Кальций, Ca 16.21 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6169 г
Кремний, Si 2.474 мг 30 мг 8.2% 7.1% 1213 г
Магний, Mg 30.8 мг 400 мг 7.7% 6.7% 1299 г
Натрий, Na 19.74 мг 1300 мг 1.5% 1.3% 6586 г
Сера, S 82.92 мг 1000 мг 8.3% 7.2% 1206 г
Фосфор, P 77 мг 800 мг 9.6% 8.3% 1039 г
Хлор, Cl 28.47 мг 2300 мг 1.2% 1% 8079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Ванадий, V 7.35 мкг ~
Железо, Fe 1.675 мг 18 мг 9.3% 8.1% 1075 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12712 г
Кобальт, Co 3.255 мкг 10 мкг 32.6% 28.2% 307 г
Литий, Li 0.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.2366 мг 2 мг 11.8% 10.2% 845 г
Медь, Cu 71.95 мкг 1000 мкг 7.2% 6.2% 1390 г
Молибден, Mo 5.374 мкг 70 мкг 7.7% 6.7% 1303 г
Никель, Ni 1.039 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 11.479 мкг 55 мкг 20.9% 18.1% 479 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 83.34 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Хром, Cr 7.56 мкг 50 мкг 15.1% 13.1% 661 г
Цинк, Zn 0.7578 мг 12 мг 6.3% 5.5% 1584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.67 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.793 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.108 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.795 г min 16.8 г 4.7% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 115,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.4 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином B1 - 12,8 %, витамином B6 - 12 %, витамином B9 - 21,6 %, витамином PP - 17,1 %, кобальтом - 32,6 %, марганцем - 11,8 %, селеном - 20,9 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 115,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты