Рецепт Котлеты по-киевски_рецепт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты по-киевски_рецепт

Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 15 г
Сухари панировочные 29 г
Масло сливочное 82,5% 23 г
Подсолнечное масло 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты по-киевски_рецепт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.8 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 14.6% 292 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 9.5% 448 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.7% 5763 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 4023 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 2.3% 1837 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.2% 1957 г
Витамин В4, холин 94.67 мг 500 мг 18.9% 8% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 1.607 мг 5 мг 32.1% 13.7% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.853 мг 2 мг 42.7% 18.2% 234 г
Витамин В9, фолаты 9.634 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4152 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 3.4% 1271 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.322 мг 15 мг 22.1% 9.4% 452 г
Витамин Н, биотин 0.634 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7886 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.1665 мг 20 мг 40.8% 17.4% 245 г
Ниацин 11.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.55 мг 2500 мг 12.4% 5.3% 805 г
Кальций, Ca 10.67 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9372 г
Магний, Mg 90.33 мг 400 мг 22.6% 9.6% 443 г
Натрий, Na 67.3 мг 1300 мг 5.2% 2.2% 1932 г
Сера, S 241.12 мг 1000 мг 24.1% 10.3% 415 г
Фосфор, P 185.9 мг 800 мг 23.2% 9.9% 430 г
Хлор, Cl 85.44 мг 2300 мг 3.7% 1.6% 2692 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 3.7% 1159 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 2% 2174 г
Кобальт, Co 9.728 мкг 10 мкг 97.3% 41.4% 103 г
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9132 г
Медь, Cu 86.41 мкг 1000 мкг 8.6% 3.7% 1157 г
Молибден, Mo 11.695 мкг 70 мкг 16.7% 7.1% 599 г
Селен, Se 24.861 мкг 55 мкг 45.2% 19.3% 221 г
Фтор, F 137.84 мкг 4000 мкг 3.4% 1.4% 2902 г
Хром, Cr 26.28 мкг 50 мкг 52.6% 22.4% 190 г
Цинк, Zn 1.3995 мг 12 мг 11.7% 5% 857 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.93 г ~
Валин 1.385 г ~
Гистидин* 1.392 г ~
Изолейцин 1.202 г ~
Лейцин 2.107 г ~
Лизин 2.791 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.934 г ~
Треонин 1.182 г ~
Триптофан 0.405 г ~
Фенилаланин 1.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.383 г ~
Аспарагиновая кислота 2.07 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 0.976 г ~
Глутаминовая кислота 3.02 г ~
Пролин 1.07 г ~
Серин 1.087 г ~
Тирозин 0.958 г ~
Цистеин 0.459 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.18 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.388 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.043 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.732 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.632 г min 16.8 г 21.6% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.333 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.902 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты по-киевски_рецепт составляет 234,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.8 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ_РЕЦЕПТ

Котлеты по-киевски_рецепт богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином B5 - 32,1 %, витамином B6 - 42,7 %, витамином E - 22,1 %, витамином PP - 40,8 %, калием - 12,4 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 97,3 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 45,2 %, хромом - 52,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Котлеты по-киевски_рецепт

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты по-киевски_рецепт, калорийность 234,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты по-киевски_рецепт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги