Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Говядина 1 кат. (Варка) 130 г
Свинина мясная (Варка) 200 г
Шампиньоны (Тушение) 50 г
Вешенки 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Огурец соленый 150 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 75 г
Сельдерей (корень) (Пассерование) 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 2000 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Укроп (Тушение) 5 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 5 г
Петрушка свежая (Тушение) 5 г
Петрушка (корень) (Тушение) 5 г
Розмарин, свежий 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп 5 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.3% 2054 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 12% 903 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.6% 4132 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.9 мкг 900 мкг 12.8% 13.8% 783 г
бета Каротин 0.688 мг 5 мг 13.8% 14.9% 727 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.1% 3462 г
Витамин В4, холин 14.66 мг 500 мг 2.9% 3.1% 3411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 4.4% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 3.702 мкг 400 мкг 0.9% 1% 10805 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 6.2% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 2.9% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.398 мг 15 мг 9.3% 10.1% 1073 г
Витамин Н, биотин 0.987 мкг 50 мкг 2% 2.2% 5066 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 7% 1538 г
Витамин РР, НЭ 1.5505 мг 20 мг 7.8% 8.4% 1290 г
Ниацин 1.017 мг ~
Бетаин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.18 мг 2500 мг 6.3% 6.8% 1580 г
Кальций, Ca 19.95 мг 1000 мг 2% 2.2% 5013 г
Кремний, Si 5.08 мг 30 мг 16.9% 18.3% 591 г
Магний, Mg 14.55 мг 400 мг 3.6% 3.9% 2749 г
Натрий, Na 212.64 мг 1300 мг 16.4% 17.7% 611 г
Сера, S 51.15 мг 1000 мг 5.1% 5.5% 1955 г
Фосфор, P 57.3 мг 800 мг 7.2% 7.8% 1396 г
Хлор, Cl 184.52 мг 2300 мг 8% 8.6% 1246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.3 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 13.38 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 4.2% 2597 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8380 г
Кобальт, Co 2.533 мкг 10 мкг 25.3% 27.4% 395 г
Литий, Li 4.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 4.6% 2309 г
Медь, Cu 79 мкг 1000 мкг 7.9% 8.5% 1266 г
Молибден, Mo 6.094 мкг 70 мкг 8.7% 9.4% 1149 г
Никель, Ni 2.927 мкг ~
Олово, Sn 4.8 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 2.317 мкг 55 мкг 4.2% 4.5% 2374 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 129.44 мкг 4000 мкг 3.2% 3.5% 3090 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 7.5% 1458 г
Цинк, Zn 0.59 мг 12 мг 4.9% 5.3% 2034 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.938 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.667 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 46.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.122 мг ~
Кампестерол 0.028 мг ~
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.695 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.199 г min 16.8 г 13.1% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.659 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.139 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 92,5 кКал.

  • Порция = 900 гр (832.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,8 %, кремнием - 16,9 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты