Рецепт Грибы шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы шампиньоны

Подсолнечное масло 20 г
Шампиньоны (Жарка) 336 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.9% 1101 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 15.5% 487 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 15.9% 476 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3023 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 36000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.68 мг 1.8 мг 37.8% 28.6% 265 г
Витамин В4, холин 33.44 мг 500 мг 6.7% 5.1% 1495 г
Витамин В5, пантотеновая 3.175 мг 5 мг 63.5% 48% 157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.3% 3390 г
Витамин В9, фолаты 20.16 мкг 400 мкг 5% 3.8% 1984 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 4% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 6.47 мг 90 мг 7.2% 5.4% 1391 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.551 мг 15 мг 30.3% 22.9% 330 г
Витамин Н, биотин 25.536 мкг 50 мкг 51.1% 38.7% 196 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.9968 мг 20 мг 40% 30.3% 250 г
Ниацин 6.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 712.32 мг 2500 мг 28.5% 21.6% 351 г
Кальций, Ca 5.38 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 18587 г
Кремний, Si 2.52 мг 30 мг 8.4% 6.4% 1190 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 3.8% 1984 г
Натрий, Na 8.06 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Сера, S 39.9 мг 1000 мг 4% 3% 2506 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 14.7% 517 г
Хлор, Cl 33.6 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352 мкг ~
Ванадий, V 1.68 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 1.7% 4467 г
Йод, I 30.24 мкг 150 мкг 20.2% 15.3% 496 г
Кобальт, Co 20.16 мкг 10 мкг 201.6% 152.5% 50 г
Литий, Li 0.672 мкг ~
Марганец, Mn 0.1193 мг 2 мг 6% 4.5% 1676 г
Медь, Cu 722.4 мкг 1000 мкг 72.2% 54.6% 138 г
Молибден, Mo 2.52 мкг 70 мкг 3.6% 2.7% 2778 г
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 43.68 мкг 55 мкг 79.4% 60.1% 126 г
Стронций, Sr 14.11 мкг ~
Титан, Ti 48.3 мкг ~
Фтор, F 11.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34014 г
Хром, Cr 10.92 мкг 50 мкг 21.8% 16.5% 458 г
Цинк, Zn 0.4046 мг 12 мг 3.4% 2.6% 2966 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 75.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.601 г min 16.8 г 15.5% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.432 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.242 г от 11.2 до 20.6 г 64.7% 48.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.805 г ~

Энергетическая ценность Грибы шампиньоны составляет 132,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (264.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ШАМПИНЬОНЫ

Грибы шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 37,8 %, витамином B5 - 63,5 %, витамином E - 30,3 %, витамином H - 51,1 %, витамином PP - 40 %, калием - 28,5 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 20,2 %, кобальтом - 201,6 %, медью - 72,2 %, селеном - 79,4 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен Грибы шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы шампиньоны, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты