Рецепт жареные баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жареные баклажаны

Баклажаны (Жарка) 1500 г
Помидоры (томаты) (Жарка) 500 г
Перец сладкий 70 г
Масло подсолнечное 198 г
Чеснок луковица 16 г
Лук репчатый 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жареные баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.8 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1442 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.4% 6333 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 16.4% 523 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.8% 870 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 5.4% 1582 г
бета Каротин 0.343 мг 5 мг 6.9% 5.9% 1458 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.4% 3600 г
Витамин В4, холин 1.99 мг 500 мг 0.4% 0.3% 25126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 8.8% 971 г
Витамин В9, фолаты 18.422 мкг 400 мкг 4.6% 3.9% 2171 г
Витамин C, аскорбиновая 13.71 мг 90 мг 15.2% 13% 656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.89 мг 15 мг 32.6% 27.9% 307 г
Витамин Н, биотин 0.342 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14620 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.8765 мг 20 мг 4.4% 3.8% 2282 г
Макроэлементы
Калий, K 227.5 мг 2500 мг 9.1% 7.8% 1099 г
Кальций, Ca 15.19 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6583 г
Магний, Mg 10.91 мг 400 мг 2.7% 2.3% 3666 г
Натрий, Na 12.74 мг 1300 мг 1% 0.9% 10204 г
Сера, S 16.74 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5974 г
Фосфор, P 30.4 мг 800 мг 3.8% 3.3% 2632 г
Хлор, Cl 53.87 мг 2300 мг 2.3% 2% 4270 г
Микроэлементы
Бор, B 115.7 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 2.4% 3600 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6550 г
Кобальт, Co 2.601 мкг 10 мкг 26% 22.3% 384 г
Марганец, Mn 0.2184 мг 2 мг 10.9% 9.3% 916 г
Медь, Cu 141.02 мкг 1000 мкг 14.1% 12.1% 709 г
Молибден, Mo 9.914 мкг 70 мкг 14.2% 12.2% 706 г
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24017 г
Фтор, F 17.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23108 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3623 г
Цинк, Zn 0.3146 мг 12 мг 2.6% 2.2% 3814 г

Энергетическая ценность жареные баклажаны составляет 116,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.8 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

жареные баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,2 %, витамином E - 32,6 %, кобальтом - 26 %, медью - 14,1 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен жареные баклажаны

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жареные баклажаны, калорийность 116,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жареные баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги