Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста тушеная по 1-220 1000 г
Свекла (Жарка) 200 г
Свеклы листья (ботва свекольная) вареные, с солью 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Морковь (Жарка) 150 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Томатный соус, без добавления соли 700 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 100 г
Бульон куриный крепкий домашний 7000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.3 ккал 1684 ккал 3% 5.8% 3283 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.8% 3304 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.6% 2545 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.9% 4056 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.8% 3333 г
Вода 24.9 г 2273 г 1.1% 2.1% 9129 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 8% 2419 г
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 9.9% 1969 г
бета Криптоксантин 0.206 мкг ~
Ликопин 955.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.511 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.1% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 1.9% 10000 г
Витамин В4, холин 2.41 мг 500 мг 0.5% 1% 20747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 2.1% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 3.5% 5556 г
Витамин В9, фолаты 1.496 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 26738 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 7.2% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 2.9% 6466 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 8.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.3346 мг 20 мг 1.7% 3.3% 5977 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.29 мг 2500 мг 5.1% 9.9% 1980 г
Кальций, Ca 10.66 мг 1000 мг 1.1% 2.1% 9381 г
Кремний, Si 4.096 мг 30 мг 13.7% 26.7% 732 г
Магний, Mg 6.85 мг 400 мг 1.7% 3.3% 5839 г
Натрий, Na 113.04 мг 1300 мг 8.7% 17% 1150 г
Сера, S 5.33 мг 1000 мг 0.5% 1% 18762 г
Фосфор, P 13.6 мг 800 мг 1.7% 3.3% 5882 г
Хлор, Cl 124.61 мг 2300 мг 5.4% 10.5% 1846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 10.85 мкг ~
Железо, Fe 0.293 мг 18 мг 1.6% 3.1% 6143 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 29412 г
Кобальт, Co 0.606 мкг 10 мкг 6.1% 11.9% 1650 г
Литий, Li 5.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.0337 мг 2 мг 1.7% 3.3% 5935 г
Медь, Cu 28.62 мкг 1000 мкг 2.9% 5.7% 3494 г
Молибден, Mo 1.065 мкг 70 мкг 1.5% 2.9% 6573 г
Никель, Ni 0.531 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 0.091 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 60440 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 5.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 75614 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 3.3% 5952 г
Цинк, Zn 0.0761 мг 12 мг 0.6% 1.2% 15769 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 24.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 13,7 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 51,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты